ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН

Показаны текущая ситуация и динамика развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Республике Казахстан за последние годы. Рассмотрены производственные показатели выпуска хлеба и хлебобулочных изделий. Проведён анализ колебания объёмов производства. Определены регионы-лидеры по потреблению хлебобулочных и мучных изделий. С помощью SWOT-анализа произведена оценка состояния рынка хлебобулочных изделий. Дана информация о стоимости хлеба в разных странах мира, максимальных и минимальных ценах по стране на отдельные виды отечественных хлебобулочных изделий. Выявлены различия между городами по уровню цен, указаны факторы, влияющие на ситуацию с ценами. На основе проведённого опроса потребителей хлеба и хлебобулочных изделий в г. Алматы проанализированы факторы, влияющие на развитие отрасли, изменение спроса и потребления. Авторами представлены сдерживающие факторы, препятствующие устойчивому развитию отечественного рынка хлеба и хлебобулочных изделий. В качестве вывода по его совершенствованию предложены маркетинговые инструменты.

хлеб и хлебобулочные изделия, производство, реализация, рынок, SWOT-анализ, маркетинговые инструменты, спрос, потребители, стоимость, нан және нан-тоқаш өнімдері, өндіріс, өткізу, нарық, SWOT-талдау, марке- тингтік құралдар, сұраныс, тұтынушылар, құн, bread and bakery products, production, sales, market, SWOT analysis, marketing tools, demand, consumers, cost

1. Аналитический обзор рынка хлебобулочных изделий Республики Казахстан // Вестник «Верный хлеб». - Алматы. -2015. - № 1. - С. 56-61.

2. Промышленность Казахстана и его регионов: Статистический сборник. - Астана, Комитет по статистике Министерства национальной экономики Республики Казах- стан, 2016. -340 с.

3. Гахова Р. Хлебное место ушло в тень // Вестник «Верный хлеб». - Алматы. - 2017. - № 6. - С. 8-9.

4. Никитина Г.А. Проблемы и пути обеспечения продовольственной независимости Республики Казахстан // Проблемы агрорынка. - 2016. - № 1. - С. 15-22.

5. Нарынбаева А.С., Батыргужинов С.Б. Международный опыт обеспечения продовольственной безопасности // Проблемы агрорынка. - 2015. - № 4. - С. 26-31.

6. Розничные цены на хлебобулочные и мучные изделия, январь 2017 [Электронный ресурс].- 2017.- URL: http://ranking.kz/ru/a/re- views/roznichnye-ceny-na-hlebobulochnye-i-muchnye-izdeliya-yanvar-2017 (дата обращения: 16.02.2018).

7. Гиззатова А.И. Формирование cпроса и предложения на агропродовольственном рынке Республики Казахстан // Проблемы агрорынка. - 2017. - № 1. - С. 79-85.