ПОВЫШЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ВЕРБЛЮДОВОДСТВА И ВОЗМОЖНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ИЗ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА

Приведены результаты исследований в отрасли животноводства Казахстана, в частности верблюдоводства. Показана его роль для развития сельского хозяйства в полупустынных и пустынных зонах республики и на примере Атырауской области. Проанализирован потенциал производства верблюжьего молока, его важное значение в укреплении продовольственной безопасности страны и лечении различных заболеваний: диабета, туберкулез, авитаминоза и др. Доказана экономическая целесообразность изготовления новых кисломолочных продуктов, как альтернативы импортным. В частности, рассмотрена эффективность производства запатентованного напитка «СофМайя» из ферментированного молочнокислыми бактериями верблюжьего молока и свекольного сока, который благодаря своим уникальным питательным свойствам и рентабельности превосходит другие кисломолочные продукты. Проведен SWOT-анализ и доказано, что в настоящее время рынок отечественных кисломолочных продуктов нуждается в расширении ассортимента. Авторы констатируют, что необходимо использовать потенциал производства продукции из верблюжьего молока и создавать благоприятные инвестиционные условия для повышения продуктивности животных.

верблюдоводство, эффективность, конкурентоспособность, перерабаты- вающая промышленность, кисломолочные продукты, агробизнес, фермерские хозяйства, инвестиции, государственная поддержка, себестоимость, производительность труда, түйе шаруашылығы, тиімділік, бәсекеге қабілеттілік, өңдеу өнеркәсібі, қышқыл сүт өнімдері, агробизнес, фермерлік шаруашылық, инвестициялар, мемлекеттік қолдау, өзіндік құн, еңбек өнімділігі, camel breeding, efficiency, competitiveness, processing industry, sour-milk products, agribusiness, farms, investments, public support, prime cost, labor productivity

1. Лашкарева О.В., Турысбекова Г.К. Реализация стратегии импортозамещения пищевой промышленности РК // Проблемы агрорынка. -2017. - №3. - С.48-49.

2. Региональная экономика: учебник для академического бакалавриата / под ред. Е. Л. Плисецкого, В. Г. Глушковой. - М.: Юрайт. Серия «Бакалавр». Академический курс, 2014. - С.22.

3. Сайт Комитета по статистике МНЭ РК. Данные по сельскому хозяйству по состоянию на 01.01.2018 г. www.stat.gov.kz

4. Шигаева М.Х., С.З.Сағындықова, Дюсекенова А.Б. «Софмайя» шұбат сусынын дайындаудың ғылыми негізі / аль-Фараби атындағы КазҰУ Хабаршысы. - 2012. - № 4(56). - Б. 248-251.

5. Б.С.Мырзалиев, Й.У.Узун Экономические предпосылки реализации инвестиционной политики Казахстана // Проблемы агрорынка. - 2017. - №3. - С.15-16.

6. Карты АПК - новый уровень развития сельскохозяйственной отрасли [Электронный ресурс] / Официальный интернет-ресурс Министерства сельского хозяйства РК.-2017.- URL: http://mgov.kz/ru/a-k-ti-damytu-kartasy-au yl-sharuashyly- yny-damuyna-zha-a-serpin-bere di / (дата обращения: 14.02.2018).

7. Sere, C., A. Ayantunde, A. Duncan, B. Freeman, A. Herrero S. Tarawali and I. Wright (2008). Livestock production and poverty alleviation, challenges and opportunities in arid and semi-arid tropical rangeland based systems. Workshop report. ILRI, Nairobi, Kenya. - Р.54.