Preview

ПОВЫШЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ВЕРБЛЮДОВОДСТВА И ВОЗМОЖНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ИЗ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА

Полный текст:

Аннотация

Приведены результаты исследований в отрасли животноводства Казахстана, в частности верблюдоводства. Показана его роль для развития сельского хозяйства в полупустынных и пустынных зонах республики и на примере Атырауской области. Проанализирован потенциал производства верблюжьего молока, его важное значение в укреплении продовольственной безопасности страны и лечении различных заболеваний: диабета, туберкулез, авитаминоза и др. Доказана экономическая целесообразность изготовления новых кисломолочных продуктов, как альтернативы импортным. В частности, рассмотрена эффективность производства запатентованного напитка «СофМайя» из ферментированного молочнокислыми бактериями верблюжьего молока и свекольного сока, который благодаря своим уникальным питательным свойствам и рентабельности превосходит другие кисломолочные продукты. Проведен SWOT-анализ и доказано, что в настоящее время рынок отечественных кисломолочных продуктов нуждается в расширении ассортимента. Авторы констатируют, что необходимо использовать потенциал производства продукции из верблюжьего молока и создавать благоприятные инвестиционные условия для повышения продуктивности животных.

Об авторах

А. А. Мусаева
Атырауский государственный университет им. Х. Досмухамедова
Россия


А. И. Омарова
Каспийский государственный университет технологий и инжиниринга им. Ш.Есенова
Россия


Ж. А. Сариева
Атырауский государственный университет им. Х. Досмухамедова
Россия


Список литературы

1. Лашкарева О.В., Турысбекова Г.К. Реализация стратегии импортозамещения пищевой промышленности РК // Проблемы агрорынка. -2017. - №3. - С.48-49.

2. Региональная экономика: учебник для академического бакалавриата / под ред. Е. Л. Плисецкого, В. Г. Глушковой. - М.: Юрайт. Серия «Бакалавр». Академический курс, 2014. - С.22.

3. Сайт Комитета по статистике МНЭ РК. Данные по сельскому хозяйству по состоянию на 01.01.2018 г. www.stat.gov.kz

4. Шигаева М.Х., С.З.Сағындықова, Дюсекенова А.Б. «Софмайя» шұбат сусынын дайындаудың ғылыми негізі / аль-Фараби атындағы КазҰУ Хабаршысы. - 2012. - № 4(56). - Б. 248-251.

5. Б.С.Мырзалиев, Й.У.Узун Экономические предпосылки реализации инвестиционной политики Казахстана // Проблемы агрорынка. - 2017. - №3. - С.15-16.

6. Карты АПК - новый уровень развития сельскохозяйственной отрасли [Электронный ресурс] / Официальный интернет-ресурс Министерства сельского хозяйства РК.-2017.- URL: http://mgov.kz/ru/a-k-ti-damytu-kartasy-au yl-sharuashyly- yny-damuyna-zha-a-serpin-bere di / (дата обращения: 14.02.2018).

7. Sere, C., A. Ayantunde, A. Duncan, B. Freeman, A. Herrero S. Tarawali and I. Wright (2008). Livestock production and poverty alleviation, challenges and opportunities in arid and semi-arid tropical rangeland based systems. Workshop report. ILRI, Nairobi, Kenya. - Р.54.


Для цитирования:


Мусаева А.А., Омарова А.И., Сариева Ж.А. ПОВЫШЕНИЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ВЕРБЛЮДОВОДСТВА И ВОЗМОЖНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ИЗ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА. Проблемы агрорынка. 2018;(1):127-134.

Просмотров: 0


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1817-728X (Print)
ISSN 2708-9991 (Online)