СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МУКОМОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЗАТРАТ

Отражены подходы к практическому использованию результатов анализа эффек-тивности затрат для обоснования выбора производственной программы мукомольного пред-приятия. Отмечено что, ее принятие зависит от структуры совместно выпускаемых продук-тов и зерноотходов, т.е. переработка зерна относится к комплексному производству. Показана зависимость выпуска мучной продукции от режима установки мельничного оборудования. Анализируется эффективность затрат трех сценариев ассортиментного выхода продукции на примере малых предприятий по переработке зерна. Определено, что структура выхода сов-местных продуктов влияет на эффективность затрат. При трех сценариях ассортимента муко-мольной продукции одна и та же величина производственных затрат приносит различную экономическую выгоду. На основе определения корреляционной связи объемов затрат, вы-ручки и маржинального дохода рекомендованы необходимые меры в условиях стабильности или нестабильности цен на потребляемые ресурсы в процессе производства.

переработка зерна, мукомольное производство, структура производства, эффективность затрат, выход продукции, маржинальный доход, рентабельность, произ-водственные мощности. Түйінді сөздер: астықты қайта өңдеу, ұн тарту өндірісі, өндіріс құрылымы, шығындар тиімділігі, өнімді шығару, маржиналды кіріс, табыстылық, өндірістік қуат, grain processing, milling production, production structure, cost effectiveness, output, marginal revenue, profitability, production capacity

1. Аюлов А.М., Кожахметова Г.А., Есмагулова Н.Д. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Казахстан // Проблемы агрорынка. - 2016. - № 1. - С.72-78.

2. Друри. К. Управленческий и производственный учет: учебник; пер. с англ: - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-1071с.

3. Дубровская Э., Ряженко Е., Абикенова А., Сагандыкова Ж. Технология производства продуктов переработки зерна: учебное посо-бие; 2-е изд.- Астана: Фолиант, 2011. - 304 с.

4. Алтайбаева Ж.К., Томилин В.В. Использование управленческого анализа при принятии решений: монография. - Павлодар: Кереку, 2013. -108 с.

5. Алтайбаева Ж.К., Жалтырова О.И. Маржинальный анализ при определении сортового ассортимента продукции на мукомольном предприятии на примере ТОО «МУКА КАЗАХСТАНА» // Материалы международной научно-практической конференции «Развитие регионального АПК в ХХI веке: тенденции и перспективы». - Барнаул, 2011. - С. 57-59

6. Мишулина О.В., Горелова Н.С. Реализация концепции маржинального подхода при формировании затрат на производство аграрной продукции // Проблемы агрорынка. - 2016. - № 4. - С. 50-57.