agroprobПроблемы агрорынкаProblems of AgriMarket1817-728X2708-9991Казахский научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса и развития селаagroprob-1358Research ArticleСтатьиСТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МУКОМОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЗАТРАТАлтайбаеваЖ. К.noemail@neicon.ruМуталляповаШ. Е.noemail@neicon.ruЖалтыроваО. И.noemail@neicon.ruИнновационный Евразийский университетКазахстанКазахский агротехнический университет им.С.СейфуллинаКазахстан20171403202302106111Copyright © Алтайбаева Ж.К., Муталляпова Ш.Е., Жалтырова О.И., 20232023Алтайбаева Ж.К., Муталляпова Ш.Е., Жалтырова О.И.Алтайбаева Ж.К., Муталляпова Ш.Е., Жалтырова О.И.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.jpra-kazniiapk.kz/jour/article/view/1358

Отражены подходы к практическому использованию результатов анализа эффек-тивности затрат для обоснования выбора производственной программы мукомольного пред-приятия. Отмечено что, ее принятие зависит от структуры совместно выпускаемых продук-тов и зерноотходов, т.е. переработка зерна относится к комплексному производству. Показана зависимость выпуска мучной продукции от режима установки мельничного оборудования. Анализируется эффективность затрат трех сценариев ассортиментного выхода продукции на примере малых предприятий по переработке зерна. Определено, что структура выхода сов-местных продуктов влияет на эффективность затрат. При трех сценариях ассортимента муко-мольной продукции одна и та же величина производственных затрат приносит различную экономическую выгоду. На основе определения корреляционной связи объемов затрат, вы-ручки и маржинального дохода рекомендованы необходимые меры в условиях стабильности или нестабильности цен на потребляемые ресурсы в процессе производства.

The approaches to practical use of the results of cost- effectiveness analysis for justification of the choice of production program of milling enterprise have been presented. It is noted that, its adoption depends on the structure of jointly produced products and grain wastes, i.e. grain processing refers to integrated production. The dependence of production of milling products on the installation mode of mill equipment has been shown. The cost effectiveness of three scenarios of product output has been analyzed, based on the example of small grain processing enterprises. It has been determined that the structure of output of joint products affects the cost effectiveness. In three scenarios of the assortment of milling products, the same production costs value provides different economic benefits. Based on the determination of correlation between costs, revenues and marginal revenue, the necessary measures are recommended in conditions of stability or instability of prices for consumed resources in production process.

переработка зернамукомольное производствоструктура производстваэффективность затратвыход продукциимаржинальный доходрентабельностьпроиз-водственные мощности. Түйінді сөздер: астықты қайта өңдеуұн тарту өндірісіөндіріс құрылымышығындар тиімділігіөнімді шығарумаржиналды кірістабыстылықөндірістік қуатgrain processingmilling productionproduction structurecost effectivenessoutputmarginal revenueprofitabilityproduction capacityReferencesАюлов А.М., Кожахметова Г.А., Есмагулова Н.Д. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Казахстан // Проблемы агрорынка. - 2016. - № 1. - С.72-78.Аюлов А.М., Кожахметова Г.А., Есмагулова Н.Д. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Казахстан // Проблемы агрорынка. - 2016. - № 1. - С.72-78.Друри. К. Управленческий и производственный учет: учебник; пер. с англ: - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-1071с.Друри. К. Управленческий и производственный учет: учебник; пер. с англ: - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.-1071с.Дубровская Э., Ряженко Е., Абикенова А., Сагандыкова Ж. Технология производства продуктов переработки зерна: учебное посо-бие; 2-е изд.- Астана: Фолиант, 2011. - 304 с.Дубровская Э., Ряженко Е., Абикенова А., Сагандыкова Ж. Технология производства продуктов переработки зерна: учебное посо-бие; 2-е изд.- Астана: Фолиант, 2011. - 304 с.Алтайбаева Ж.К., Томилин В.В. Использование управленческого анализа при принятии решений: монография. - Павлодар: Кереку, 2013. -108 с.Алтайбаева Ж.К., Томилин В.В. Использование управленческого анализа при принятии решений: монография. - Павлодар: Кереку, 2013. -108 с.Алтайбаева Ж.К., Жалтырова О.И. Маржинальный анализ при определении сортового ассортимента продукции на мукомольном предприятии на примере ТОО «МУКА КАЗАХСТАНА» // Материалы международной научно-практической конференции «Развитие регионального АПК в ХХI веке: тенденции и перспективы». - Барнаул, 2011. - С. 57-59Алтайбаева Ж.К., Жалтырова О.И. Маржинальный анализ при определении сортового ассортимента продукции на мукомольном предприятии на примере ТОО «МУКА КАЗАХСТАНА» // Материалы международной научно-практической конференции «Развитие регионального АПК в ХХI веке: тенденции и перспективы». - Барнаул, 2011. - С. 57-59Мишулина О.В., Горелова Н.С. Реализация концепции маржинального подхода при формировании затрат на производство аграрной продукции // Проблемы агрорынка. - 2016. - № 4. - С. 50-57.Мишулина О.В., Горелова Н.С. Реализация концепции маржинального подхода при формировании затрат на производство аграрной продукции // Проблемы агрорынка. - 2016. - № 4. - С. 50-57.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.