ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ: РЕАЛИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ

Показатели питания населения страны являются важнейшими составляющими его качества жизни, определяющими здоровье населения. В числе факторов риска, имеющих приоритетное значение, значительное место отводится рациональному питанию, его структуре. Именно здоровое питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации к окружающей среде. Актуальность обозначенной проблемы подтверждается ее глобальным характером, вниманием международных организаций. В статье раскрыто понятие «питание, потребление пищевых продуктов, его виды: полноценное, неполноценное, достаточное». Рассмотрены критерии, определяющие характер продовольственного обеспечения в Казахстане: наличие, доступность, достаточность. Проведен анализ потребления основных продуктов питания в стране и регионах по группам с уровнем дохода выше и ниже прожиточного уровня, выявлены отклонения в употреблении их городскими и сельскими жителями, различия в использовании их децильными группами, домохозяйствами, имеющими детей в возрасте до восемнадцати лет. Обоснована энергетическая ценность и структура калорийности питания, рассмотрены и проанализированы причины, факторы, влияющие на рацион питания. Проанализированы цены и покупательская способность продуктов питания по среднедушевым денежным доходам. Показан уровень расходов на приобретение продовольствия, представлены данные его производителей, обеспечивающих производство продукции. На основе международного опыта предложены меры по улучшению питания населения республики.

азық-түлік, толыққанды тамақтану, тұтыну, азық-түлікке қол жетімділік, энергетикалық құндылығы, құнарлылығы, тамақ өнімдерінің химиялық құрамы, ақшалай табыстар, продовольствие, полноценное питание, потребление, доступность продуктов, энергетическая ценность, калорийность, химический состав пищевой продукции, денежные доходы, food, good nutrition, consumption, availability of products, energy value, calories, chemical composition of food products, cash income

1. Официальный сайт ООН (2020) [Электронный ресурс].- URL: http://www.un.org/ru/ sections/issues-depth/food/index.html (дата обращения: 14.01.2020).

2. Food Security & Nutrition around the Worldhttp (2019) [Electronic resource] //www. fao.org/state-of-food-security-nutrition/en (date of access: 14.01.2020).

3. Международный пакт об экономических, социальных и культурных правах (1966) [Электронный ресурс] URL: http://www.un. org/ru/documents/decl_conv/conventions/pactec on.shtml (дата обращения: 14.01.2020).

4. Брошюра "Права человека: изложение фактов". Объединенные Нации. Права человека. Управление Верховного комиссара по правам человека. Право на достаточное питание. - Женева, 2011.- 65 с.

5. Никитина, Г.А. Проблемы и пути обеспечения продовольственной независимости Республики Казахстан /Г.А. Никитина // Проблемы агрорынка.- 2016.- № 1.-С. 15-22.

6. Kozhakhmetova, G.A. Food security as a priority of agricultural policy/ G.A. Kozhakhmetova, O.V. Lashkareva, Т.А. Taipov // Problems of AgriMarket.- 2018.- № 2.-P.43-50.

7. Производство продуктов питания в Казахстане. Обзор производителей в Казахстане (2018) [Электронный ресурс] URL: http:// www.blog.kazdata.kz/ companies/ analiz-rynka-proizvodstvo-produktov-pitaniya-v-kazaxstane-obzor-proizvoditelej.html (дата обращения: 14.01. 2020).

8. Официальные статистические данные Комитета по статистике Министерства национальной экономики Республики Казахстан (2019) [Электронный ресурс] URL: http://www. stat.gov.kz (дата обращения: 14.01.2020).