ҚАЗАҚСТАН ХАЛЫҚ ШАРУАШЫЛЫҚТАРЫНДА СҮТ ӨНДІРУ

Халық шаруашылықтарында - шаруашылық жүргізуші субъектілердің сүт өндірісі талданған. Күнделікті тамақтану мен адам денсаулығына пайдалы осы өнімге ерекше көңіл бөлінген. 2011-2018 жылдардағы статистикалық деректер негізінде республиканың өңірлері бойынша шаруашылықтың барлық санаттарында сүт өндіру көлемінің серпіні ұсынылған. Осы кезеңде үлесі 80% - ды құрайтын үй шаруашылықтарында өндірілген осы сүт өнімінің көрсеткіштеріне талдау берілген кесте көрсетілген. Түркістан облысының ауыл тұрғындары арасында жеке аулаларда сиыр сүтін өндіру бойынша сауалнама жүргізілген. Нәтижесінде отбасының орташа мөлшері, мал басының саны, жем-шөп ысырабы анықталған. Бір сиырды ұстау шығындары, азықтандыру рационы және жем түрлері туралы алынған ақпарат зерттелген. Жеке қосалқы шаруашылықтарда сүт өткізудегі проблемалар көрсетілген, мысалы, оны талдау кезінде микробиологиялық стандарттарға сәйкессіздік анықталған. Бактериялардың болуымен, төмен бағамен сатылатын төмен сортты сүт шикізаты бар тікелей байланыста сауу орын алады. Сүт өнімдерінің сапасын арттыру, оны жинау мен өңдеуді жақсарту үшін халық шаруашылықтарын, сондай-ақ ірі ауыл шаруашылығы кәсіпорындарымен кооперациялау ұсынылған. Тек кооперация ғана нарықтық субъектілер ретінде үй шаруашылықтарының бәсекеге қабілеттілігін және тұрақты жұмыс істеуін арттыру үшін нақты мүмкіндіктер ашады.

сүт, сүт өнімдері, жеке қосалқы шаруашылықтар, мал басы, мал азығы, азықтандыру рационы, өндіріс, қайта өңдеу, бәсекеге қабілеттілік, молоко, молочные продукты, личные подсобные хозяйства, поголовье скота, корма, рацион питания, производство, переработка, конкурентоспособность, milk, dairy products, personal subsidiary plots, livestock, feed, diet, production, processing, competitiveness

1. Мырзалиев Б.С., Шінет Г.Ғ. Жұртшылық шаруашылықтарының ролі және олардың Оңтүңтік Қазақстан облысындағы даму ерекшеліктері/ Проблемы агрорынка. - 2016.- №3.- Б. 67-73.

2. Қазақстан Республикасындағы ауыл, орман және балық шаруашылығы [Электрондық ресурс]. - 2016. - URL: http://stat. gov.kz. (қаралған күні: 22.06.2019).

3. Шінет Г.Ғ., Мунасипова М.Е., Агабекова Г.Н. Түркістан облысында халықты азық-түлікпен қамтамасыз етудегі үй шаруашылықтарының ролі // Проблемы агрорынка. - 2018. - №3. - Б. 134-140.

4. Захарова Е. Производство молока в ЛПХ - миф [Электронный ресурс]. - 2016.- URL: http://www.dairynews.ru/news/tsentruizu- cheniya-molochnogo-rynka-proizvodstvo.html (қаралған күні: 25.06.2019).

5. Зерттеу нәтижелері бойынша есеп. Қазақстан Республикасында сүт өңдеу және ірімшік өндіру. - Алматы: ЖШС " ARG group, 2017. - 63б.

6. Баранова Н.А. Ауыл шаруашылығы мекемелерін дамыту стратегияларын қалыптастыру // Проблемы агрорынка. - 2017. №4.- Б. 99-106.

7. Столярова Ю.В., Столярова О.А. Совершенствование государственной поддержки молочного скотоводства региона // Региональная экономика: теория и практика. - 2017. -№5.- С. 58-61.

8. Шінет Г.Ғ. Личные подсобные хозяйства Республики Казахстан: сущность, нынешнее состояние и перспективы развития // Информационное обеспечение эффективного управления деятельностью экономических субъектов: материалы VI междунар. науч. конф. - Краснодар: изд-во «Магарин О.Г», 2016. - С. 587-592.

9. Ыдырыс С.С., Шінет Г.Ғ. Жұртшылық шаруашылықтарын дамыту проблемалары және оларды шешу жолдары // Проблемы агрорынка. - 2016. - №2. - Б. 114-119.