ҚАЗАҚСТАН ХАЛЫҚ ШАРУАШЫЛЫҚТАРЫНДА СҮТ ӨНДІРУ

Проанализировано производство молока в хозяйствах населения - хозяйствующих субъектах. Особое внимание уделено этому продукту, полезному для ежедневного питания и здоровья человека. Представлена динамика объемов производства молока во всех категориях хозяйств по регионам республики на основе статистических данных за 2011-2018 годы. За этот же период показана таблица, в которой дан анализ показателей данного молочного продукта, произведенного в домохозяйствах, доля которого составляет 80%. Среди сельских жителей Туркестанской области проведен опрос по производству коровьего молока в личных подворьях. В результате выявлены средние размеры семьи, численность поголовья скота, кормовые потери. Изучена полученная информация о расходах на содержание одной коровы, рационе питания и видах кормов. Показаны проблемы со сбытом молока в личных подсобных хозяйствах, например, при его анализе обнаружено несоответствие микробиологическим стандартам. Имеют место надой прямым контактом, с наличием бактерий, низкосортное молочное сырье, реализуемое по низкой цене. Рекомендовано кооперирование хозяйств населения, а также с крупными сельскохозяйственными предприятиями для повышения качества молочного продукта, улучшения его сбора и переработки. Только кооперация открывает реальные возможности повышения конкурентоспособности и устойчивого функционирования домашних хозяйств как рыночных субъектов.

сүт, сүт өнімдері, жеке қосалқы шаруашылықтар, мал басы, мал азығы, азықтандыру рационы, өндіріс, қайта өңдеу, бәсекеге қабілеттілік, молоко, молочные продукты, личные подсобные хозяйства, поголовье скота, корма, рацион питания, производство, переработка, конкурентоспособность, milk, dairy products, personal subsidiary plots, livestock, feed, diet, production, processing, competitiveness

1. Мырзалиев Б.С., Шінет Г.Ғ. Жұртшылық шаруашылықтарының ролі және олардың Оңтүңтік Қазақстан облысындағы даму ерекшеліктері/ Проблемы агрорынка. - 2016.- №3.- Б. 67-73.

2. Қазақстан Республикасындағы ауыл, орман және балық шаруашылығы [Электрондық ресурс]. - 2016. - URL: http://stat. gov.kz. (қаралған күні: 22.06.2019).

3. Шінет Г.Ғ., Мунасипова М.Е., Агабекова Г.Н. Түркістан облысында халықты азық-түлікпен қамтамасыз етудегі үй шаруашылықтарының ролі // Проблемы агрорынка. - 2018. - №3. - Б. 134-140.

4. Захарова Е. Производство молока в ЛПХ - миф [Электронный ресурс]. - 2016.- URL: http://www.dairynews.ru/news/tsentruizu- cheniya-molochnogo-rynka-proizvodstvo.html (қаралған күні: 25.06.2019).

5. Зерттеу нәтижелері бойынша есеп. Қазақстан Республикасында сүт өңдеу және ірімшік өндіру. - Алматы: ЖШС " ARG group, 2017. - 63б.

6. Баранова Н.А. Ауыл шаруашылығы мекемелерін дамыту стратегияларын қалыптастыру // Проблемы агрорынка. - 2017. №4.- Б. 99-106.

7. Столярова Ю.В., Столярова О.А. Совершенствование государственной поддержки молочного скотоводства региона // Региональная экономика: теория и практика. - 2017. -№5.- С. 58-61.

8. Шінет Г.Ғ. Личные подсобные хозяйства Республики Казахстан: сущность, нынешнее состояние и перспективы развития // Информационное обеспечение эффективного управления деятельностью экономических субъектов: материалы VI междунар. науч. конф. - Краснодар: изд-во «Магарин О.Г», 2016. - С. 587-592.

9. Ыдырыс С.С., Шінет Г.Ғ. Жұртшылық шаруашылықтарын дамыту проблемалары және оларды шешу жолдары // Проблемы агрорынка. - 2016. - №2. - Б. 114-119.