Мясной подкомплекс Казахстана: стратегия сбалансированной трансформации

Цель – анализ современного состояния мясного подкомплекса страны, определение перспектив его развития и выявление факторов, ограничивающих его дальнейший рост. Методы – аналитический для исследования сложившейся ситуации в мясной промышленности республики, установления будущих ориентиров, статистический – при обработке и интерпретации официальных данных по производству, переработке и потреблению мясной продукции, сравнительный – для сопоставления показателей отечественного сектора с зарубежными аналогами, системный – при рассмотрении мясного кластера как совокупности взаимосвязанных звеньев производственного, перерабатывающего процессов и сбыта, экономикологический – для обоснования выводов и формулирования рекомендаций. Результаты – отмечается значение мясопродуктового сегмента – важного для изготовления мясных продуктов. Его устойчивое функционирование может быть обеспечено за счет комплексной работы по основным направлениям. Мясная сфера, как один из ключевых элементов агропромышленного комплекса имеет стратегическую ценность для экономики и продовольственной безопасности государства, обеспечивая население необходимыми продуктами питания и экспортные возможности. Обозначена роль интеграции и кооперации в вопросах по вышения результативности мясной индустрии. Сформулированы предложения по совершенствованию регулирования и инновационному обновлению мясного хозяйства. Сделан акцент на основных ограничениях, действенных структурных преобразований, которыми остаются недостаточная интеграция участников рынка, сырьевая нестабильность и низкая доля товаров с высокой добавленной стоимостью. Показана целесообразность перехода к стратегически ориентированной модели, основанной на технологической модернизации, цифровизации и усилении кооперационных связей. Выводы – реализация предложенных мер позволит повысить эффективность функционирования мясной отрасли Казахстана, укрепить ее конкурентные позиции, сформировать собственную конкурентоспособную систему мясной торговли в структуре и объемах в соответствии с физиологическими нормами потребления, расширить присутствие отечественной продукции на внешнем бизнес-пространстве.

1. Қалпақпаева, Ж.М. Етті қайта өңдеу өнеркәсібі кәсіпорындарының бәсекеге қабілеттілігін арттыру факторлары / Ж.М. Қалпақпаева, М.М. Сауранова, Г.Б. Саханова // Проблемы агрорынка. – 2022.– N1.–Б.128-135. https://doi.org/10.46666/2022-1.2708-9991.15

2. Shi, Y. Agricultural Supply Chain Coordination under Weather-Related Uncertain Yield / Y. Shi, F. Wang // Sustainability.– 2022.– Vol.14.- №9.–P.1–12. https://doi.org/10.3390/su14095271

3. Акимбекова, Г.У. Приоритетные направления развития агропромышленного комплекса Казахстана / Г.У. Акимбекова, Г.А. Никитина // Проблемы агрорынка. -2020.- № 4. - С.13-23. https://doi.org/10.46666/2020-4-2708-9991.01

4. Srivastava, P. Leveraging Supply Chain Collaboration with Digital Technologies for Supply Chain Performance: An Empirical Investigation of Indian Meat Industries / P. Srivastava, H. Ansari, M. Alrasheedi, R. Sharma // International Journal of Food Science & Technology. – 2024. – Vol.59. - №5. – P.3514–3522. https://doi.org/10.1111/ijfs.17052

5. Xu, W. Robotization and Intelligent Digital Systems in the Meat Cutting Industry: From the Perspectives of Robotic Cutting, Perception, and Digital Development / W. Xu, Y. He, J. Li, J. Zhou, E. Xu, W. Wang, D. Liu // Trends in Food Science & Technology.- 2023.- Vol.131.- P.234–251. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.03.018

6. Айбоссынова, Д.А. Инвестиции в мясоперерабатывающую промышленность – фактор роста конкурентоспособности аграрного сектора Казахстана / Д.А. Айбоссынова, А.М. Нассырова, Р.Е. Сулейманов // Экономическая серия Вестника ЕНУ им. Л.Н. Гумилёва. 2021. –N1.- С.8-19.

7. Ахметова, К.А. Государственное регулирование аграрного сектора Казахстана /К.А. Ахметова, А.Ж. Тержанова, А.А. Ахметова // Проблемы агрорынка. -2020.- N3. -С.60-66. https://doi.org/10.46666/2020.2708-9991.07.

8. Қазақстан Республикасы Стратегия лық жоспарлау және реформалар агенттігі Ұлттық статистика бюросы [Электрондық ресурс].- 2025. -URL: https://www.stat.gov.kz/ (қаралған күні: 08.12.2025).

9. Найзабекова, А. Инвестиция как ключевой драйвер развития сельского хозяйства Казахстана / А. Найзабекова, Н. Кучукова // Вестник Казахского экономического университета. – 2022.– Т. 67.- N 4.– С. 35–41. https://doi.org/10.52445/bkeu.2022.67.4.006

10. Қазақстан Республикасының агроөнеркәсіптік кешенін дамытудың 2021-2030 жылдарға арналған тұжырымдамасы [Электронный ресурс].-2021.- URL: https://www.zakon.uchet.kz/rus/docs/P2100000960 (дата обращения 08.12.2025).

11. Latif, A. Evaluation of the spatial planning in agropolitan area development in Nagan Raya Regency, Indonesia/ A. Latif, A. Karim., S.Sugianto, M. R.Rusdi //International Review for Spatial Planning and Sustainable Development.- 2022.-Vol. 10.- Issue 2.-P.219-34. https://doi.org/10.14246/irspsd.10.2_219.

12. Echegaray, N. Meat 4.0: Principles and Applications of Industry 4.0 Technologies in the Meat Industry / N. Echegaray, A. Hassoun, S. Jagtap, M. Tetteh-Caesar, M. Kumar, I. Tomasevic, G. Goksen, J.M. Lorenzo //Applied Sciences. – 2022. – Vol.12.- Article 6986. https://doi.org/10.3390/app12146986

13. Bachev, H. About the Governance Efficiency of Agricultural Farms. The Case of Bulgaria / H. Bachev // Journal of Applied Economic Sciences. - 2022.- Vol. 17.- Issue 1(75). - P. 5-20. https://doi.org/10.57017/jaes.v17.1(75).01

14. Ушачев, И.Г. Приоритетные направления развития АПК на современном этапе / И.Г.Ушачев, А.В. Колесников, В.В. Маслов // АПК Экономика и управление. – 2025. - N 1.- С. 3-13.

15. Jafarvand, E. Food Security Threats Worldwide and in Iran / E. Jafarvand, Z. Abdollahi, S. Edalati, M. Niknam, M. Jalali // Iranian journal of culture and health promotion. -2022.- Vol.6.-Issue 3. - P.443-451.