Молочный подкомплекс Акмолинской области Казахстана: особенности функционирования

В исследовании отмечается значимость молочного подкомплекса как важнейшего элемента АПК, от эффективности которого зависит продовольственная безопасность страны и региона.

Цель – проанализировать современное состояние молочной отрасли Акмолинской области, выявить факторы, влияющие на её развитие, определить основные тенденции экономического роста.

Методы – экономико-статистический и балансовый для оценки реальной ситуации в молочном секторе, абстрактно-логический и сравнительный при рассмотрении отраслевых и региональных особенностей молочного производства и существующих проблем.

Результаты – обследована и проведена диагностика финансово-хозяйственных показателей молочного сегмента региона. Показана динамика производственных параметров молочного скотоводства по категориям молочных хозяйств. Авторами обозначены критерии, ограничивающие возможности хозяйствующих объектов молочного направления и меры, необходимые для обеспечения продуктивности фермерского молочного животноводства.

Выводы – обосновано, что основным сдерживающим условием повышения производительности молочных ферм остаётся доминирование личных подсобных и крестьянских хозяйств с низким уровнем удоев коров, при этом качество и товарность сырого молока также влияют на формирование дефицита сырья. Для снабжения молокоперерабатывающих предприятий достаточным его количеством предлагается объединение личных подворий в сельскохозяйственные кооперативы. Такой подход позволит оптимально задействовать их производственный потенциал, увеличить объёмы выпуска молочной продукции, произведенной населением, обеспечить ее сбыт, а также стимулировать переход к более крупным товарным формам хозяйствования. Доказана приоритетность этой подотрасли агропромышленного комплекса, которая должна быть отражена в стратегии продовольственной стабильности области. Важным является внедрение новых технологий, цифровой трансформации в животноводческой деятельности, усиление технической оснащенности, способствующие наращиванию величины валового продукта, уровня самообеспеченности отечественными товарами, расширению участия во внешней торговле как основной формы международных рыночных отношений.

1. Акимбекова, Г.У. Размещение предприятий по первичной переработке молока в Алматинской области / Г.У. Акимбекова, А.Б. Баймуханов, У.Р.Каскабаев //Проблемы агрорынка. -2021.-№3. С.13-23. https://www.doi.org/10.46666/2021-3.2708-9991.01.

2. Бельгибаева, А.С. Молочное животноводство в Акмолинской области Республики Казахстан: основные направления интенсификации / А.С. Бельгибаева, А.Е. Муханова, С.Б. Смагулова // Проблемы агрорынка. 2023.№4. -С.151-158. https://www.doi.org/10.46666/2023-4.2708-9991.15.

3. Ефименко, А.Г. Молочный подкомплекс Республики Беларусь: оценка и направления развития / А.Г. Ефименко, В.В. Ефимович //Проблемы экономики. 2019.-№2 (29). С.67-76.

4. Banda, L.J. Smallholder dairy farming contributes to household resilience, food, and nutrition security besides income in rural households / L.J. Banda, D. Chiumia, T.N. Gondwe, S.R. Gondwe // Animal Frontiers. -2021. -Vol.11.Issue 2. Р. 41-46. https://www.doi.org/10.1093/af/vfab009.

5. Matkovski, B. Export competitiveness of agri-food sector during the EU integration process: Evidence from the Western Balkans / B. Matkovski, S. Zekić, D. Đokić, Ž. Jurjević, I. Đurić //foods. 2022. Vol.11.Issue 1. –Р.10-25. https://www.doi.org/10.3390/foods11010010.

6. Gołaś, Z. Impact of working capital management on business profitability: Evidence from the polish dairy industry / Z. Gołaś // Agricultural Economics. 2020. Vol. 66.-N6. P.278-285. https://www.doi.org/10.17221/335/2019AGRICECON.

7. Fiorillo, V. Milk quality and economic sustainability in dairy farming: A systematic review of performance indicators / V. Fiorillo, B.M. Amico // Dairy. 2024.Vol. 5.Issue 3. – P. 384-402. https://www.doi.org/10.3390/dairy5030031.

8. Azooz, M.F. Financial and economic analyses of the impact of cattle mastitis on the profitability of Egyptian dairy farms / M.F. Azooz, S.A. El-Wakeel, H.M. Yousef // Veterinary World. -2020. Vol.13.-N9. – P.1750-1759. https://www.doi.org/10.14202/vetworld.2020.1750-1759.

9. Parshukov, D.V. Study of the SocioEconomic Living Conditions of the Rural Population of the Krasnoyarsk Territory / D.V. Parshukov, Z.E. Shaporova, Yu.I. Koloskova // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.2021.-Vol. 839.-Issue 2.P. 220-229. https://www/doi.org/10.1088/1755-1315/839/2/022096.

10. Bórawski, P. Factors shaping cow's milk production in the EU / P. Bórawski, A. Pawlewicz, A. Parzonko, J. К. Harper, L. Holden // Sustainability.2020. Vol.12(1). N.420. – Р.1-15. https://doi.org/10.3390/SU12010420.

11. Luo, P. Food import dependency and national food security: a price transmission analysis for the wheat sector / P. Luo, T. Tanaka//foods.-2021.Vol.10(8). –N.1715. – Р.1-11. https://doi.org/10.3390/foods10081715.

12. Ержанова, Ж.К. Қазақстанның сүт саласы: тиімділікті арттыру үрдістері / Ж.К. Ержанова, Н.А. Ахметжанова, А.А. Жайтлеуова // Аграрлық нарық проблемалары.-2023.№3.Б.141-148. https://doi.org/10.46666/2023-3.2708-9991.14.

13. Baktgereyeva, A.T. Kazakhstan dairy market: guidelines for optimization/A.T.Baktgereyeva, G.K. Joldasbayeva, A.R. Urkumbayeva // Problems of AgriMarket. – 2024.№2. – Р. 159-169. https://www.doi.org/10.46666/20242.2708-9991.13.

14. Қазақстан Республикасы Стратегиялық жоспарлау және реформалар агенттігі Ұлттық статистика бюросының деректері [Электрондық ресурс].-2025. -URL:https://www.stat.gov.kz/ (қаралған күні: 05.09.2025).

15. Акимбекова, Г.У. Кооперация ЛПХ: новые возможности для сбыта, хранения, первичной переработки сельхозпродукции / Г.У. Акимбекова, А.Б. Молдашев, У.Р. Каскабаев //Проблемы агрорынка.-2025.-№2.С.162-173. https://doi.org/10.46666/2025-2.2708-9991.14.

16. Гусаров, И.В. Системы кормовых рационов высокопродуктивных молочных коров /И.В. Гусаров, О.Д. Обряева // Молочно-хозяйственный вестник. – 2023.-№3(51).С.89-104.

17. Ақмола облысының ауыл шаруашылығы және жер қатынастары Басқармасының деректері [Электрондық ресурс].-2025.URL:https://www.gov.kz/memleket/entities/aqmolaush/documents/details/803020? (қаралған күні: 15.09.2025).