Логистическое бюджетирование на молочном предприятии: методы, пути оптимизации

   Обилие и сложность бизнес-процессов в молочной промышленности требуют инивидуального разграничения затрат каждого из них и двнедрения оптимальных инструментов управления. Особенно важно выделить производство и транспортировку молока, так как расходы на планирование, организацию и доставку продукции - составляющие формировании себестоимости. Методология, используемая при этом, будет определяющим фактором финансовых результатов предприятия, которому необходимо сделать выбор между использованием традиционного или функционального калькулирования по видам деятельности. Хотя вопрос финансирования исследуется в различных сферах, проблема повышения за счет него операционной эффективности логистических услуг по-прежнему требует глубокого исследования.

   Цель - рассмотрение возможностей оптимизации производственных структур путем бюджетирования в связи с высокой долей логистических процессов в молочном секторе.

   Методы - в ходе исследования использованы анализ, сравнительная характеристика, оценка рентабельности, которые характеризуют результативность управления логистическими издержками.

   Результаты - установлено, что координация и контроль затрат, в том числе логистических, – это выполнение комплекса мер, направленных на минимизацию расходов и рациональное пользование имеющимися ресурсами, обеспечение взаимосвязи между структурными подразделениями. Бюджет производственных выплат является основополагающим в системе бюджетного регулирования, который должен разрабатываться на основе утвержденной производителем нормативной базы по каждой статье затрат.

   Выводы – на различных уровнях хозяйственной деятельности, усиления требований к обеспечению устойчивого развития общие расходы на логистику имеют тенденции к росту. Объемы и уровень производительности логистического сервиса свидетельствуют о сокращении времени жизненного цикла большинства молочных продуктов, что обусловливает упорядочение логистических потоков. На повышение логистических затрат оказывает значительное влияние
применение в логистическом цикле инновационных технологий, современной высокоэффективной техники и оборудования.

1. Donald, J. Supply Chain Logistics Management / J. Donald, D.J. Closs, M.B. Cooper, R. Bowersox. – New York: McGraw-Hill Education, 2019. – 480 p.

2. Хруцкий, В.Е. Внутрифирменное бюджетирование. Теория и практика : учебник для вузов / В.Е. Хруцкий, Р.В. Хруцкий.- Москва: Издательство «Юрай», 2024. - 572 с.

3. Panfilova, E. The impact of cost allocation on key decisions of supply chain participants / E. Panfilova, N. Dzenzeliuk, O. Domnina, N. Morgunova, E. Zatsarinnaya // International Journal of Supply Chain Management. - 2020. - N 9(1). - P. 552–558.

4. Legaspi, J.L.R. What business strategy does and what management accounting is pursuing: A logistic regression analysis / J.L.R. Legaspi // International Journal of Economics and Business Administration. - 2020. - 8(1). - P.124-133.

5. Klun, M. Predictors, Determinant Groups, and Participatory Budgeting / M. Klun, J. Benčina // Slovak Journal of Political Sciences. - 2021. - 21(2). - P. 186–208.

6. Клочкова, А.В. Логистическое бюджетирование / А.В. Клочкова // Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент». - 2019. - № 2. - С. 15-35. doi: 10.17586/2310-1172-2019-12-2-15-35

7. Бездудная, А.Г., Федосеев И.В., Юдин Д.С. Современный менеджмент как драйвер роста в условиях цифровой трансформации экономики / А.Г. Бездудная, И.В. Федосеев, Д.С. Юдин // Проблемы современной экономики. - Санкт-Петербург: Научно-производственная компания "РОСТ". - 2019. - № 2(70). - С. 251-252.

8. Бессонова, Е.А. Стратегические ориентиры развития АПК: оценка компонентов ресурсного потенциала / Е.А. Бессонова, Н.Б. Черных, Н.В. Тарасова // Известия Юго-западного государственного университета. - 2019. - Т. 9. - № 3(32). - С. 116-126.

9. Барсуков, А.П. Управление цепочками создания ценности компанией-организатором цепочек / А.П. Барсуков // Передовые инновационные разработки. Перспективы и опыт использования, проблемы внедрения в производство : сб. научн. статей 5-ой Междунар. научн. конф. / А.П. Барсуков. – Казань: ООО «Конверт», 2019. - Ч. 2. - С. 216-219.

10. Осипов, С.А. Зеленое бюджетирование как новый инструмент устойчивого развития. Тенденции экономического развития в XXI веке [Электронный ресурс]. - 2022. - URL: https://www.elib.bsu.by/bitstream/123456789/280464/1/81-84.pdf (дата обращения: 12. 09. 2024).

11. Барсуков, А.П. Трансформация цепочек создания ценности на основе внедрения цифровых технологий / А.П. Барсуков // Вестник Ростовского государственного экономического университета. - 2019. - 2 (66). - С. 92-105.

12. Алексеев, А.П. Модель оценки эффективности методов устранения рисков функционирования сложных систем / А.П. Алексеев, Г.В. Абрамов, И.Н. Булгакова // Вестник Воронежского государственного университета. - 2019. - № 1. - С. 13-20.

13. Анопченко, Т.Ю. Анализ ключевых параметров устойчивого развития региона в условиях цифровизации экономики / Т.Ю. Анопченко, Е.И. Лазарева, Д.С. Лозовицкая, А.Д. Мурзин // Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; право и управление. -2019. - № 1(104). - С. 7-12.

14. Kim,Y.G. Closed-loop supply chain network design considering reshoring drivers. Omega (United Kingdom) / Y.G. Kim, B.D. Chung. - 2022. - V. 109. - 102610.

15. Alles,L. Quality and Quantity / L. Alles, R. Jayathilaka, N. Kumari, H. Obeyesekera, S. Sharmila // Quality & Quantity: International Journal of Methodology. - 2022. - 55(3). - P. 993–1006.

16. Barykin,S.E. Smart City Logistics on the Basis of Digital Tools for ESG Goals Achievement / S.E. Barykin, A.V. Strimovskaya, S.M. Sergeev, J. Sklyarova, L.Saychenko // Sustainability. - 2023. - 15(6). - 5507.