Потребление продуктов питания в Восточно-Казахстанской области – ориентир на стабильность показателей

Потребление населением пищевых продуктов является важным индикатором продовольственной безопасности, так как в данном понятии заложены не только продовольственная независимость, но и доступность продовольственных товаров. Цель – оценка взаимосвязи между экономическими показателями и устойчивым развитием агропромышленного комплекса в Восточном Казахстане за 2012-2023гг., с акцентом влияния сложившихся условий и факторов на модели потребления продовольствия.
Методы включают эконометрическое моделирование, статистическую оценку, синтез данных и регрессионный анализ для изучения полученных данных, выявления закономерностей и обобщения предложений и рекомендаций. Инновационные эконометрические техники, поддерживаемые программным обеспечением Eviews 12.0, позволяют с точностью количественно оценить взаимодействие между различными переменными.
Результаты показывают, что рост валового регионального продукта на душу населения коррелируется с улучшением диетического разнообразия и качества питания, повышая продовольственное обеспечение. Авторы отмечают, что колебания в сельскохозяйственном производстве значительно отражаются на доступности и ценах на продукты питания. Представлен анализ уровня использования пищевых продуктов, который дает возможность определить состояние и перспективы развития ключевых отраслей аграрного сектора области и достижения политики импортозамещения. Негативным моментом является проблема экономической доступности продовольственных товаров в регионе в необходимых объемах и ассортименте для жителей с низкими доходами, что обусловлено ростом инфляции и снижением реальных денежных средств. Показано, что экономические параметры объясняют около 95% изменчивости в потреблении продовольствия. Прожиточный минимум играет важную роль в потреблении продуктов питания. Его рост приводит к увеличению расходов на питание, что, в свою очередь, отражается на общем уровне потребления пищевых продуктов. Необходимы регулярные корректировки социальных стандартов.
Выводы - возможности продовольственной стабильности в стране зависят от тенденций изменения спроса на продовольственном рынке. Существует прямая корреляция между производительностью аграрного производства и структурой потребительских запросов на продовольственные товары. Государственная политика в сфере потребления продовольствия и обеспечения населения продовольствием должна включать механизмы снижения разницы в доходах, стабилизацию цен, ориентацию на сбалансированное питание, комплексный подход к прогнозированию потребительских предпочтений.

1. Davis, O. Did Food Insecurity rise across Europe after the 2008 Crisis? An analysis across welfare regimes/O. Davis, B.B.Geiger//Social Policy and Society.- 2017.- Vol.16.- №3.-P.343-360. https://doi.org/10.1017/S1474746416000166.

2. Aidarova, A.B. Formation of demand, consumption of bread and bakery products in the Republic of Kazakhstan /A.B Aidarova, S.M. Abdikhalyk //Problems of AgriMarket. - 2022. - № 1. - P. 113–119. https://doi.org/10.46666/2022-1.2708-9991.13.

3. Kaldiyarov, D.A. Regional food security management based on Data Driven Decision Making /D.A. Kaldiyarov, R.T. Dulambayeva, A.E. Bedelbayeva // Problems of AgriMarket.- 2024. - № 1. - P. 27–36. https://doi.org/10.46666/2024-1.2708-9991.02.

4. Agaidarov, A. Economic Recovery during Challenging Times /A. Agaidarov, S. Rahardja //Kazakhstan Economic Update. – United States: World Bank Group.– 2021. - P. 12–15.

5. Lin, T.Y. Agricultural production efficiency, food consumption, and food waste in the European countries /T.Y. Lin, S.Y. Chiu, Yh. Chiu, L.C. Lu, K.Y. Huang //Environment, Development and Sustainability. - 2023. –N 11.- P. 67-74. https://doi.org/10.1007/s10668-023-04133-9.

6. Beckman, J. The impacts of COVID-19 on GRP, food prices, and food security /J. Beckman, F. Baquedano, A. Countryman //Q Open. - 2021. - Vol. 1. - № 1. - P. 152-165. https://doi.org/10.1093/qopen/qoab005.

7. Gerbens-Leenes, P.W. Food consumption patterns and economic growth. Increasing affluence and the use of natural resources /P.W. Gerbens-Leenes, S. Nonhebel, M.S. Krol //Appetite. - 2010. - Vol. 55. - № 3. - P. 597–608. https://doi.org/10.1016/j.appet.2010.09.013.

8. Drammeh, W. Determinants of Household Food Insecurity and Its Association with Child Malnutrition in Sub-Saharan Africa: A Review of the Literature /W. Drammeh, N.A. Hamid, A.J. Rohana //Current Research in Nutrition and Food Science Journal.- 2019.- Vol.7.-№3.-P.610-623 https://doi.org/10.12944/CRNFSJ.7.3.02.

9. Miladinov, G. Impacts of population growth and economic development on food security in low-income and middle-income countries /G. Miladinov //Frontiers in Human Dynamics. - 2023. - Vol. 5. - P. 121-139. https://doi.org/10.3389/fhumd.2023.1121662.

10. Beydoun, M.A. Food Prices Are Associated with Dietary Quality, Fast Food Consumption, and Body Mass Index among U.S. Children and Adolescents /M.A. Beydoun, L.M. Powell, X. Chen, Y. Wang //The Journal of Nutrition. - 2011. - Vol. 141. - № 2. - P. 304–311. https://doi.org/10.3945/jn.110.132613.

11. Mookodi, L. Decomposition analysis of the Gini coefficient of consumer expenditures in Botswana /L. Mookodi //Development Southern Africa. - 2021. - Vol. 38. - № 4. - P. 622–642. https://doi.org/10.1080/0376835X.2021.1912587

12. Pawlak, K. M. The Role of Agriculture in Ensuring Food Security in Developing Countries: Considerations in the Context of the Problem of Sustainable Food Production/K. Pawlak, M. Kołodziejczak //Sustainability. - 2020.- Vol. 12.- № 13. - P. 5488. https://doi.org/10.3390/su12135488.

13. Bairagi, S. Changing food consumption patterns in rural and urban Vietnam: Implications for a future food supply system /S. Bairagi, S. Mohanty, S. Baruah, H.T. Thi //Australian Journal of Agricultural and Resource Economics. - 2020. - Vol. 64. - № 3. - P. 750–775. https://doi.org/10.1111/1467-8489.12363.

14. Maja, M.M. The Impact of Population Growth on Natural Resources and Farmers’ Capacity to Adapt to Climate Change in Low-Income Countries /M.M. Maja, S.F. Ayano //Earth Systems and Environment. - 2021. - Vol. 5. - № 2. - P. 271-283. https://doi.org/10.1007/s41748-021-00209-6.

15. Green, R. The effect of rising food prices on food consumption: systematic review with meta-regression /R. Green, L. Conrelsen, A.D. Dangour, R. Turner, B. Shankar, M. Mazzocchi, R.D. Smith //British Medical Journal. - 2013. - Vol. 346. -№1.-P. 3703. https://doi.org/10.1136/bmj.f3703.