ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МЯСА И МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН

Current situation is analyzed, the potential for production and processing of meat and milk, specifics and trends in the development of raw material basis, production capacities of meat and milk processing enterprises are identified. The problems restraining the development of meat and dairy industries are identified, including the main ones: low productivity of production; unsatisfactory quality of raw materials which is unsuitable for industrial processing; seasonal character of production and uneven supply of processing enterprises with raw materials during the year; concentration of production in personal subsidiary farms, in which intensive production and introduction of new technologies are impossible; high level of basic production assets of food and processing industry, which ultimately leads to the increased cost of finished products and its non-competitiveness on market. Regional specifics of location of meat and milk processing enterprises have been determined, which confirm close interaction between the development of meat and dairy industry and raw materials basis. The measures on solving problems of production, processing of meat and milk in the republic are justified.

мясо, молоко, производство, переработка, размещение, перерабатываю- щие предприятия, производственные мощности, сырьевая зона, эффективность, ет, сүт, өндіріс, переработка, орналастыру, қайта өңдеу кәсіпорындары, өндірістік қорлар, шикізат аймағы, тиімділігі, meat, milk, production, processing, placement, processing enterprises, production capacities, raw materials zone, efficiency

1. Послание Президента Республики Казахстан Н. Назарбаева народу Казахстана. 10 января 2018 г. «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции» [Электронный ресурс].- 2018. - URL: http://www.akorda.kz/ru/addresses/addresses_o f_president/ poslanie-prezidenta -respubliki- kazahstan-n-nazarbaeva- narodu- kazahstana- 10- yanvarya-2018-g (дата обращения:18.08.2018)

2. Государственная программа развития агропромышленный комплекс Республики Казахстан на 2017-2021 гг., утвержденной 21 июля 2018 г. [Электронный ресурс].-2018. - URL: http://adilet.zan.kz/rus/docs/P1800000423/ (дата обращения: 14.08.2018).

3. Сб. «Статистика сельского, лесного и рыбного хозяйства в Республике Казахстан за 2011-2016гг.» [Электронный ресурс].-2017. - URL: http: //www.stat.gov.kz/ document59/ (дата обращения: 14.08.2018).

4. Баланс производственных мощностей за 2016 г. [Электронный ресурс]. - 2017. - URL: http://stat.gov.kz/faces/ (дата обращения: 14.08.2018).

5. Развитие экспортного потенциала мяса КРС в Республике Казахстан [Электронный ресурс].-2017.-URL:https://www.kazagro.kz/web ka-onim/61/ (дата обращения: 18.08.2018).

6. Калиев Г.А., Акимбекова Г.У. Сельскохозяйственная кооперация в Республике Казахстан: проблемы и пути их решения //Проблемы агрорынка.- 2018.- №1.- С. 7-17.

7. Семенова Л.К., Забусова В., Жантасова С. // В кн.: Основные направления развития и размещения производительных сил Казахстана на перспективу.- Алматы: Институт экономичеких исследований, 2002. -656 с.