ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МЯСА И МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН

Проанализированы сложившаяся ситуация, потенциал производства и переработки мяса, молока, определены особенности и тенденции развития сырьевой базы, производственных мощностей мясо-молокоперерабатывающих предприятий. Выявлены проблемы, сдерживающие развитие мясной, молочной отраслей, основные из них: низкая продуктивность производства; неудовлетворительное качество сырья, непригодного к промышленной переработке; сезонность производства и неравномерное поступление на перерабатывающие предприятия сырья в течение года; концентрация производства в личных подсобных хозяйствах, в которых невозможны интенсивное производство и внедрение новых технологий; высокий уровень основных производственных фондов пищевой и перерабатывающей промышленности, что в конечном счете, ведет к росту себестоимости готовой продукции и ее неконкурентоспособности на рынке. Определены региональные особенности размещения предприятий по переработке мяса и молока, подтверждающие тесную взаимосвязь развития мясной и молочной промышленности с сырьевой базой. Обоснованы меры для решения проблем производства, переработки мяса и молока в республике.

мясо, молоко, производство, переработка, размещение, перерабатываю- щие предприятия, производственные мощности, сырьевая зона, эффективность, ет, сүт, өндіріс, переработка, орналастыру, қайта өңдеу кәсіпорындары, өндірістік қорлар, шикізат аймағы, тиімділігі, meat, milk, production, processing, placement, processing enterprises, production capacities, raw materials zone, efficiency

1. Послание Президента Республики Казахстан Н. Назарбаева народу Казахстана. 10 января 2018 г. «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции» [Электронный ресурс].- 2018. - URL: http://www.akorda.kz/ru/addresses/addresses_o f_president/ poslanie-prezidenta -respubliki- kazahstan-n-nazarbaeva- narodu- kazahstana- 10- yanvarya-2018-g (дата обращения:18.08.2018)

2. Государственная программа развития агропромышленный комплекс Республики Казахстан на 2017-2021 гг., утвержденной 21 июля 2018 г. [Электронный ресурс].-2018. - URL: http://adilet.zan.kz/rus/docs/P1800000423/ (дата обращения: 14.08.2018).

3. Сб. «Статистика сельского, лесного и рыбного хозяйства в Республике Казахстан за 2011-2016гг.» [Электронный ресурс].-2017. - URL: http: //www.stat.gov.kz/ document59/ (дата обращения: 14.08.2018).

4. Баланс производственных мощностей за 2016 г. [Электронный ресурс]. - 2017. - URL: http://stat.gov.kz/faces/ (дата обращения: 14.08.2018).

5. Развитие экспортного потенциала мяса КРС в Республике Казахстан [Электронный ресурс].-2017.-URL:https://www.kazagro.kz/web ka-onim/61/ (дата обращения: 18.08.2018).

6. Калиев Г.А., Акимбекова Г.У. Сельскохозяйственная кооперация в Республике Казахстан: проблемы и пути их решения //Проблемы агрорынка.- 2018.- №1.- С. 7-17.

7. Семенова Л.К., Забусова В., Жантасова С. // В кн.: Основные направления развития и размещения производительных сил Казахстана на перспективу.- Алматы: Институт экономичеких исследований, 2002. -656 с.