Состояние агропромышленного комплекса во многом зависит от продуманной аграрной политики государства, ключевым звеном которой являются ценовые регуляторы. Цель – рассмотреть вопросы совершенствования протекционизма за счет стабилизации роста цен на отечественную и импортную сельскохозяйственную продукцию, а также теоретические аспекты ценового курса ее производителей, маркировки товаров, направленных на соблюдение закона, защищающего права потребителей. Методы – экономико-статистический, абстрактно-логистический, системного подхода, наблюдения и сбора фактов, определения абсолютных и относительных показателей. Результаты – показаны основные проблемы регулирования ценообразования на товары агропромышленного производства, государственные программы и принятые меры по решению поставленных задач. Выявлено, что с декабря 2021г. стоимость продовольствия значительно возросли. Низкий уровень развития малого и среднего бизнеса в АПК – одна из факторов, препятствующих повышению конкурентоспособности товаров и выходу отечественных производителей на международные рынки. Выводы – авторы констатируют, что в Казахстане имеется значительный потенциал для получения органической и экологически чистых продуктов, востребованных в республике и за рубежом. Необходимо отходить от сырьевой направленности экспорта сельхозпродукции, достигшей 70%, в то время, как перерабатывающие предприятия загружены всего лишь на 40%, привлекать в сельское хозяйство иностранных инвесторов. В статье основное внимание сконцентрировано на необходимости оптимизации государственной стратегии аграрного протекционизма. Частно-государственное партнерство должно следовать поставленным целям и согласованным действиям для обеспечения продовольственной безопасности.