Нурахова Ботагоз Жанабаевна - магистр экономических наук; старший преподаватель НОД «Менеджмент и маркетинг»
050035 ул. Жандосова, 55, г. Алматы
Nurakhova Botagoz Zhanabaevna - Master of Economic Sciences; Senior Lecturer of the Scientific and Educational Department "Management and Marketing"
050035 Zhandosova str., 55, Almaty, Kazakhstan
Нурпеисова Айгуль Аралбаевна; кандидат экономических наук; ассоциированный профессор НОД «Менеджмент и маркетинг»
050035 ул. Жандосова, 55, г. Алматы
Nurpeissova Aigul Aralbaevna; Candidate of Economic Sciences; Associate Professor of the Scientific and Educational Department "Management and Marketing"
050035 Zhandosova str., 55, Almaty, Kazakhstan
Байжаксынова Гульшат Касымхановна; кандидат экономических наук; ассистент профессора Школы гостеприимства и туризма
050060 ул. Розыбакиева, 227, г.Алматы
Baizhaxynova Gulshat Kasymkhanovna; Candidate of Economic Sciences; Assistant Professor at the School of Hospitality and Tourism
050060 Rozybakieva str., 227, Almaty, Kazakhstan
Цель – раскрыть проблемы развития животноводческой отрасли Казахстана, которой уделяется большое внимание как важнейшей сфере государственной аграрной политики и приоритету в сельском хозяйстве. Необходимость мониторинга рынка молока и молочной продукции обоснована его социальной значимостью, обеспечением занятости, доходов населения и продовольственной безопасности страны. Авторы отмечают, что молочный подкомплекс имеет свои особенности, специфику производства и дистрибуции, условия достижения качества и конкурентоспособности, с учетом влияния внешних факторов. В связи с этим, исследование посвящено разработке рекомендаций по дальнейшему совершенствованию подотрасли отечественного молочного животноводства. Методы – общенаучные (анализа, синтеза, обобщения собранной информации. Результаты – проанализирован молочно-продуктовый рынок по показателям: среднедушевое потребление молока и молочных продуктов в Республике Казахстан, импорт и экспорт за последние 5 лет. Выявлены основные причины, сдерживающие увеличение объемов конечной продукции и низкой продуктивности животных: низкая доля маточного поголовья в агроформированиях и личных подсобных хозяйствах, нехватка качественных кормов, несоблюдение технологий содержания скота, высокий уровень износа оборудования, отсутствие эффективных связей между товаропроизводителями сырья и его переработчиками в республике, в частности Алматинской области. Выводы – необходимы устранение дефицита сырья, финансовое оздоровление предприятий, использование современных маркетинговых технологий при реализации продовольствия, обеспечение рациональных логистических цепей при транспортировании, хранении и реализации молочных товаров.
The goal is to reveal the problems of development of livestock industry in Kazakhstan, which is given great attention as the most important area of State agricultural policy and a priority in agriculture. The need to monitor milk and dairy products market is justified by its social significance, employment, income of the population and food security of the country. The authors note that the dairy subcomplex has its own characteristics, specifics of production and distribution, conditions for achieving quality and competitiveness, taking into account the influence of external factors. In this regard, the study is devoted to development of recommendations for further improvement of domestic dairy farming sub-sector. Methods – general scientific (analysis, synthesis, generalization of the collected information. Results – dairy market was analyzed in terms of indicators: average per capita consumption of milk and dairy products in the Republic of Kazakhstan, imports and exports over the past 5 years. The main reasons hindering the increase in the volume of final products and low productivity of animals: low share of breeding stock in agri-businesses and private farms, lack of high-quality feed, noncompliance with livestock keeping technologies, high level of equipment wear and tear, lack of effective links between commodity producers of raw materials and its processors in the republic, in particular, Almaty region. Conclusions – elimination of shortage of raw materials, financial recovery of enterprises, use of modern marketing technologies in food sales, the provision of rational logistics chains for the transportation, storage and sale of dairy products is needed.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.