кандидат экономических наук; старший преподаватель кафедры «Экономика и менеджмент»
050012 ул.Толе би, 100, г. Алматы, Казахстан
Candidate of Economic Sciences, Senior Lecturer of the Department of Economics and Management
050012 Tole bi str., 100, Almaty, Kazakhstan
кандидат экономических наук; старший преподаватель кафедры «Экономика и менеджмент»
050012 ул. Толе би, 100, г. Алматы, Казахстан
Candidate of Economic Sciences, Senior Lecturer of the Department of Economics and Management
050012 Tole bi str., 100, Almaty, Kazakhstan
Ph.D; ассоциированный профессор кафедры «Экономика и менеджмент»
050012 ул. Толе би, 100, г. Алматы, Казахстан
Ph.D, Associate Professor of the Department of Economics and Management
050012 Tole bi str., 100, Almaty, Kazakhstan
Мясо и мясопродукты в Казахстане занимают особое место, так как они исторически являются одними из главных национальных продуктов и являются источником необходимого для жизнедеятельности белка.
Цель – разработка основных путей по повышению конкурентоспособности продукции в мясоперерабатывающей отрасли АПК. Мясоперерабатывающая отрасль – одна из основных в агропромышленном комплексе. Ее структура достаточно статична, так как состоит из двух взаимосвязанных элементов – животноводческих хозяйств и мясоперерабатывающих предприятий, зависящих от продовольственного рынка.
Методы – сравнительный, статистико-экономический и системный анализ, логическое обобщение.
Результаты – Казахстан, располагающий высоким потенциалом для развития животноводства, может находиться в числе мировых лидеров мясоперерабатывающего сектора. Для решения этой задачи необходимо усиление экономической базы перерабатывающих предприятий, в том числе мясоперерабатывающих и всемерное повышение конкурентоспособности их продукции на мировом товарном рынке мясоперерабатывающего сектора.
Выводы – мясопродуктовая отрасль в качестве структурного элемента АПК сложилась на основе функционирования целостной производственно-экономической системы в единой технологической цепи. Для эффективного развития мясоперерабатывающей отрасли страны необходимо создание рациональной системы производственных и экономических отношений. Уровень производства мяса в республике еще не удовлетворяет потребности населения. Животноводство республики еще не перешло на интенсивные методы производства и переработки.
Meat and meat products occupy a special place in Kazakhstan, as they are historically one of the main national products and are a source of protein which is necessary for life.
The goal is to develop the main ways to increase the competitiveness of products in meat processing industry of the AIC. The meat processing industry is one of the main ones in the agro-industrial complex. Its structure is quite static, as it consists of two interrelated elements - livestock farms and meat processing enterprises that depend on food market.
Methods – comparative, statistical, economic and system analysis, logical generalization.
Results – Kazakhstan, which has a high potential for the development of animal husbandry, may be among the world leaders in meat processing sector. To solve this problem, it is necessary to strengthen economic base of processing enterprises, including meat processing enterprises, and to increase the competitiveness of their products in global commodity market of meat processing sector.
Conclusions – meat industry as a structural element of the AIC has developed on the basis of the functioning of integral production and economic system in a single technological chain. For the effective development of the country's meat processing industry, it is necessary to create a rational system of production and economic relations. The level of meat production in the republic does not yet satisfy the needs of the population. The livestock production of the republic has not yet switched to intensive methods of production and processing.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.