Жайлаубаева Шынар Далеловна – основной автор; кандидат экономических наук, доцент; ассоциированный профессор кафедры «Экономика и финансы»
F19A1T8 ул. Шугаева, 159a, г.Семей
Zhailaubayeva Shynar – The main author; Candidate of Economic Sciences, Associate Professor; Associate Professor of Department of Economics and Finance
F19A1T8 Shugaeva str., 159a, Semey
Кажиева Жания Хайдаровна; кандидат экономических наук, доцент; ассоциированный профессор кафедры «Экономика и финансы»
F19A1T8 ул. Шугаева, 159a, г. Семей
Kazhieva Zhaniya; Candidate of Economic Sciences, Associate Professor; Associate Professor of Department of Economics and Finance
F19A1T8 Shugaeva str., 159a, Semey
Цель – дать анализ современного состояния производства мяса и продуктов его переработки в Восточно-Казахстанской области, определить факторы, сдерживающие его рост. Методы – статистико-экономический, расчетно-конструктивный, балансовый, монографический. Результаты – проанализированы основные показатели развития животноводства и мясной промышленности региона за последние годы. В частности, рассмотрены численность скота и птицы во всех категориях хозяйств; реализация мяса всех видов в убойном весе, а также в различных формах хозяйствования, выпуск субпродуктов, колбасных изделий, полуфабрикатов, мясных и мясорастительных консервов. На основе проведенного анализа выявлены причины снижения темпов интенсификации мясной отрасли, основными из которых являются низкая эффективность выращивания животных, неудовлетворительное состояние кормовой базы. Отмечается влияние ситуации на мировом рынке мяса на развитие этого сектора внутри страны и области. Пандемия COVID-19, эпидемия в животноводческих хозяйствах вызвали необходимость введения мер, что позитивно повлияло на производственные показатели. Выводы – необходимы разработка комплекса мероприятий по стабилизации рынка мяса и мясной продукции путем предоставления субсидий и беззалоговых кредитов по низким процентным ставкам; повышение доступности торговых мест для товаров аграрного сектора; совершенствование системы налогообложения; создание крупных сельхозпредприятий с замкнутым циклом производства и высоким уровнем переработки; увеличение темпов их модернизации и обновления основных производственных фондов; организация центров повышения квалификации для сельхозпроизводителей на базе НИИ, ВУЗов.
The goal is to analyze the current state of meat production and processed products in the East Kazakhstan region, to determine the factors that restrain its growth. Methods – statistical and economic, computational and constructive, balance, monographic. Results – the main indicators of the livestock production development and meat industry in the region in recent years have been analyzed. In particular, the population number of livestock and poultry in all farm categories is considered; sale of meat of all types in slaughter weight, as well as in various economies, production of by-products, sausages, semi-finished products, canned meat, meat and vegetable products. On the basis of the analysis, the reasons for the decrease in the rate of intensification of meat industry were revealed, the main of which are the low efficiency of raising animals, unsatisfactory state of fodder base. The influence of the situation on the world meat market on the development of this sector within the country and the region is noted. The COVID-19 pandemic and the epidemic in livestock farms made it necessary to introduce measures, which positively affected production indicators. Conclusions – it is necessary to develop a set of measures aimed to stabilize the meat and meat products market by providing subsidies and unsecured loans at low interest rates; increasing the availability of trading places for agricultural goods; improving the taxation system; creation of large agricultural enterprises with a closed production cycle and a high level of processing; the increase in the rate of their modernization and renewal of fixed assets; organization of training centers for agricultural producers based on the research institutes, and universities.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.