Кожабаева Сауле Аманкельдиевна - основной автор; кандидат экономических наук; доцент кафедры Экономика.
010000 ул. Жубанова, 7, Нур-Султан
Kozhabayeva Saule Amankeldievna –The main author; Candidate of Economic Sciences; Associate Professor of the Department of Economics.
Trade; 010000 Zhubanova str., 7, Nur-Sultan
Сартанова Налима Телгораевна - кандидат экономических наук, ассоциированный профессор; профессор кафедры Экономика и финансы.
010000 ул. Байтурсынова, 47, Костанай
Sartanova Nalima Telqoraevna - Candidate of Economic Sciences, Associate Professor; Professor of the Department of Economics and Finance.
010000 Baitursynov str., 47, Kostanay
Цель – дать анализ состояния развития птицеводства в Казахстане, обозначить спектр основных проблем и предложить механизмы их решения.
Методы – экономико-математического моделирования, экономико-статистический, диалектический.
Результаты – выявлены преимущества производства мяса индейки перед другими видами птицеводческой отрасли. Приведены показатели птицеводческого сектора, а также изготовления кормов в ведущих регионах республики в динамике с 2019 по 2021 гг. Важное преимущество при получении индюшатины – большой выход мяса с одной тушки по сравнению с другой домашней птицей, это указывает на высокую экономическую эффективность. Авторы отмечают, что в птицеводческом подкомплексе мясное направление имеет преимущество над яичным, поскольку мясо птицы может быть реализовано из всех ее разновидностей. Определена необходимость рационального использования кормовой базы при производстве мяса индеек. Рассмотрены методы использования кормов, а именно влажной, сухой и комбинированной обработки, показана их структура. Так, например, влажной обработке подвергаются мешанки, то есть молотые злаки, зерна, концентрированные добавки с содержанием белка путём добавления воды, сыворотки, молока, сочного корма, бульона и витаминов. Сухие корма состоят из полнорационных комбикормов в гранулах или молотом виде, обогащенные необходимыми минералами и витаминами. Установлено, что использование инновационных технологий при получении мяса индеек, таких как напольная система выращивания и отопление газового типа позволяет снизить тарифы на отопление по сравнению с обычной системой, сократить расходы на электроэнергию более, чем на 20%.
Выводы. Развитие птицеводческого сектора – социально выгодное и наиболее перспективное направление в обеспечении продовольственной безопасности Республики Казахстан. Разработаны рекомендации по улучшению кормовой базы, возмещению части (30%) финансовых затрат, связанных с приобретением техники и специального оборудования, строительством модульных производственных конструкций хозяйств мясного и яичного направлений, льготному субсидированию инвестиционной деятельности птицеводческих предприятий, а также формированию стабилизационных фондов кормового зерна.
The goal-is to analyze the state of development of poultry farming in Kazakhstan, identify the range of main problems and propose mechanisms for their solution.
Methods - economic and mathematical modeling, economic and statistical, dialectical. Results - the advantages of turkey meat production over other types of poultry industry were revealed. The indicators of the poultry sector, as well as the production of feed in the leading regions of the republic in dynamics from 2019 to 2021 are given. An important advantage in obtaining turkey meat is a large meat yield from one carcass compared to other poultry, this indicates a high economic efficiency. The authors note that in the poultry subcomplex, meat direction has an advantage over the egg one, since poultry meat can be sold from all its varieties. The necessity of rational use of the fodder base in the production of turkey meat has been determined. Methods of using feed, namely wet, dry and combined processing, are considered, their structure is shown. So, for example, mixes are subjected to wet processing, that is, ground cereals, grains, concentrated supplements with protein content by adding water, whey, milk, juicy feed, broth and vitamins. Dry feed consists of complete feed in granules or ground form, enriched with essential minerals and vitamins. It has been determined that the use of innovative technologies for obtaining turkey meat, such as a floor system of growing and heating of a gas type, can reduce heating tariffs compared to a conventional system, reduce energy costs by more than 20%.
Conclusions. Development of the poultry sector is socially beneficial and the most promising direction in ensuring food security of the Republic of Kazakhstan. Recommendations have been developed for improving the feed base, reimbursing part (30%) of financial costs associated with purchase of machinery and special equipment, the construction of modular production structures for meat and egg farms, preferential subsidies for investment activities of poultry enterprises, as well as the formation of stabilization funds for feed grain.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.