Авторами изучены возможности и перспективы развития плодоовощной отрасли Южно-Казахстанского региона. Одной из приоритетных отраслей пищевой промышленности является плодоовощной сектор. В статье рассматриваются актуальные вопросы повышения эффективности функционирования плодоовощного производства, решение которых имеет важное значение для обеспечения продовольственной безопасности страны, так как благодаря высокой биологической ценности овощи и фрукты занимают особое место в сбалансированном и витаминизированном питании населения. Отмечается научная и практическая значимость перспективы расширения объемов выработки плодоовощной продукции. Представлены рекомендации по переходу на индустриально-инновационный путь, высокий уровень конкурентоспособности переработки собственных плодоовощных продуктов. Дана оценка степени и условий инновационного развития в Южно-Казахстанском регионе (Алматинская, Туркестанская, Жамбылская, Кызылординская области). Определен потенциал выращивания плодоовощных культур. Отражены аспекты современного состояния производства, хранения, переработки и сбыта группы плодоовощных товаров в Южном Казахстане. Проанализированы направления инновационной деятельности в плодоовощном подкомплексе. Обоснована необходимость государственного регулирования и стимулирования производства плодоовощной продукции. В современных условиях наиболее перспективным направлением экономического роста региона является организация плодоовощных кластеров. Показаны основные направления дальнейшего развития плодоовощного производства Южного региона для более полного использования его потенциальных возможностей, расширения эффективной эксплуатации природных и экономических ресурсов: земли, атмосферных факторов, оросительной воды, кооперации, концентрации капитала, новой техники и технологий, обеспечения региона продовольствием и активизации экспорта в страны дальнего и ближнего зарубежья.
The authors studied the possibilities and prospects for the development of fruit and vegetable industry of the South Kazakhstan region. One of the priority sectors of food industry is the fruit and vegetable sector. The article discusses topical issues of increasing the efficiency of functioning of fruit and vegetable production, the solution of which is important for ensuring the food security of the country, since due to the high biological value, vegetables and fruits occupy a special place in the balanced and fortified nutrition of the population. The scientific and practical significance of the prospects for expanding the volume of fruit and vegetable production is noted. Recommendations for the transition to industrial-innovative way, high level of competitiveness of processing of own fruit and vegetable products are presented. The assessment of the degree and conditions of innovative development in the South Kazakhstan region (Almaty, Turkestan, Zhambyl, Kyzylorda regions) is presented. The potential for growing fruit and vegetable crops has been determined. The aspects of the current state of production, storage, processing and marketing of a group of fruits and vegetables in South Kazakhstan are reflected. The directions of innovative activity in the fruit and vegetable subcomplex are analyzed. The necessity of state regulation and stimulation of production of fruits and vegetables has been substantiated. In modern conditions, the most promising area of economic growth in the region is organization of fruit and vegetable clusters. The main directions of further development of fruit and vegetable production in the Southern region are shown for a fuller use of its potential opportunities, expansion of the effective exploitation of natural and economic resources: land, atmospheric factors, irrigation water, cooperation, concentration of capital, new equipment and technologies, provision of the region with food and activation of exports to CIS and foreign countries.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.