Рассмотрены основные проблемы отрасли животноводства, с которыми сталкиваются производители КРС, среди них - слабая кормовая база, мелкотоварность, низкое качество сельхозпродукции, несоблюдение ветеринарных и санитарных норм. Показана роль мясоперерабатывающих предприятий и повышения их конкурентоспособности для участия на национальном и мировом рынках сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Выявлено, что основными причинами низкой продуктивности поголовья скота являются малая численность племенных животных, неудовлетворительные условия содержания, неполноценное кормление, высокая закупочная стоимость кормов. Обозначены меры по совершенствованию селекции, устранению дефицита фуража для получения высококачественных мясных и молочных продуктов питания. Определено, что современный уровень развития мясного производства в республике требует новых подходов к решению проблемы эффективного использования всех видов продукции животноводческого комплекса, в частности первичного и вторичного сырья, а также готовых товаров, что будет способствовать росту количества новых формирований в системе кластеров, привлекая инновационные технологии. Проведен сравнительный анализ экспорта и импорта мяса и мясопродуктов за последние два года, а также проанализированы тенденции интенсификации отрасли в сравнении с другими странами-производителями продукции животноводческой отрасли. По результатам теоретических и практических исследований сделаны выводы и разработаны предложения.
The main problems of livestock production industry, which cattle producers face, are considered, including - weak feed base, small commodities, low quality of agricultural products, non-observance of veterinary and sanitary standards. The role of meat processing enterprises and increasing their competitiveness for participation on national and world markets of agricultural raw materials and food is shown. It was revealed that the main reasons for the low productivity of livestock population are the small number of breeding animals, unsatisfactory keeping conditions, inadequate feeding, and high feed purchase cost. Measures to improve breeding, eliminate the shortage of forage to obtain high-quality meat and dairy products are outlined. It has been determined that current level of meat production development in the republic requires new approaches to solving the problem of effective use of all types of products of livestock production complex, in particular primary and secondary raw materials, as well as finished products, which will contribute to the growth of the number of new entities in cluster system, attracting innovative technologies. Comparative analysis of export and import of meat and meat products over the past two years is carried out, as well as trends in the intensification of the industry in comparison with other countries that produce livestock products are analyzed. Based on the results of theoretical and practical research, conclusions were drawn and proposals were developed.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.