Представлено современное состояние сферы производства и переработки зерновых культур на примере Костанайской, Северо-Казахстанской, Павлодарской областей. Рассмотрены сложившиеся проблемы и потенциал увеличения объемов производственного сегмента предприятий данной отрасли. Проанализирована деятельность крупных хозяйств. Авторы отмечают, что расчет экономической эффективности зернового подкомплекса АПК Казахстана позволит снизить себестоимость зерна и продуктов его промышленной выработки с учетом отраслевых и региональных особенностей республики, и будет способствовать достижению целей, задач и индикаторов в рамках реализации Государственной программы развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан на 2017-2021 гг. Для мониторинга и анализа стоимостной оценки зерновой продукции необходимо рассматривать структуру затрат при ее получении. Расходы, образующие текущие издержки производимых товаров, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим статьям: на оплату труда с отчислениями на социальные нужды; удобрения минеральные и органические; семена и посадочный материал; содержание основных средств; средства защиты растений; организацию производства и управление; работы и услуги; страховые платежи; прочие. Один из факторов повышения рентабельности мукомольного завода - отлаженная система регулирования затрат, не регламентируемая какими-либо нормативными актами, а определяемая спецификой деятельности каждого хозяйствующего субъекта, его особенностями, масштабами, отраслевой принадлежностью, текущими и перспективными целями функционирования.
The current state of grain crops production and processing sphere is presented based on the example of Kostanay, North Kazakhstan, Pavlodar regions. The current problems and potential for increasing the enterprise production segment volumes of this sector are considered. The activity of large farms is analyzed. The authors note that calculation of the economic efficiency of grain sub-complex of the AIC of Kazakhstan will enhance the cost reduction of grain and products of its industrial production, taking into account the sectoral and regional characteristics of the republic, and will contribute to the achievement of goals, objectives and indicators in the frame of the implementation of the State program on the development of the AIC of the Republic of Kazakhstan for 2017-2021. To monitor and analyze the valuation of grain products, it is necessary to consider the cost structure when doing it. Expenses that form current costs of manufactured goods are grouped in accordance with their economic content in the following items: wages and deductions for social needs; mineral and organic fertilizers; seeds and planting material; maintenance of fixed assets; plant protection products; organization of production and management; work and services; insurance payments; etc. One of the factors of increasing the profitability of flour mill is a well-functioning cost regulation system, which is not regulated by any normative acts, but is determined by specific activities of each economic entity, its features, scale, industry affiliation, current and future goals of functioning.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.