Рассмотрены особенности развития птицеводства в Казахстане, основные проблемы, сдерживающие производство птицеводческой продукции. Представлены показатели деятельности птицефабрик в выработке мяса птицы и яйца, себестоимость и цена реализации 1 ц мяса птицы, 1 тыс. штук яиц. Выявлено, что птицеводческая отрасль республики характеризуется высокой долей промышленной переработки, наличием кормовой базы, быстрой окупаемостью инвестиций за счет высоких генетических показателей роста и конверсии кормов. Производство продуктов птицеводческих предприятий увязывается с мировой тенденцией роста потребления мяса, возможностью интенсивного наращивания внутреннего производства и экспорта. Авторы констатируют, что проблемы развития птицеводческого сектора - это высокая стоимость импортного сырья и материалов, отражающаяся на себестоимости продукции (мясо и яйцо), низкая доля отечественного мяса, неразвитость логистической системы для экспорта, сезонный характер получения пищевого яйца, увеличение объемов импорта. Не отработан действенный механизм государственного управления и, прежде всего, бюджетной поддержки в производстве и реализации продукции птицепродуктового подкомплекса (субсидирование, налогообложение, страхование, инвестирование). Для перспективного развития птицеводства необходима разработка комплекса организационно-экономических и технологических мероприятий, позволяющих повысить продуктивность и окупаемость, обеспечить население мясом и яйцом, с учетом научно обоснованной нормы питания высокого качества и длительным сроком продуктивного использования птицы, способностью к производству высококачественной продукции и питательной ценности.
Features of the development of poultry production in Kazakhstan, the main problems that hinder the production of poultry products are considered. Performance indicators of poultry farms in production of poultry meat and eggs, the cost and sales price of 1 kg of poultry meat, 1 thousand eggs are presented. It was revealed that poultry industry of the republic is characterized by a high share of industrial processing, the presence of a feed base, and a quick return on investment due to high genetic indicators of growth and feed conversion. The production of poultry products is linked to the global trend of increasing meat consumption, the possibility of intensive growth of domestic production and exports. The authors state that the problems in the development of the poultry sector are the high cost of imported raw materials and materials, which affects the production cost (meat and egg), the low share of domestic meat, the underdeveloped logistics system for export, the seasonal nature of production of food eggs, and the increased imports. An effective mechanism of public administration and, above all, budget support in production and sale of poultry products of the subcomplex (subsidies, taxation, insurance, investment) has not been worked out. For the long-term development of poultry farming, it is necessary to develop a set of organizational, economic and technological measures that can increase productivity and payback, provide the population with meat and eggs, taking into account the scientifically based high-quality diet and long-term productive use of poultry, the ability to produce high-quality prod- ucts and nutritional value.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.