Рассмотрены экономические показатели развития масложирового производства. Выявлено, что оно оказывает непосредственное влияние на производственную составляющую, где вырабатывается востребованная населением продукция и сосредоточен огромный экономический потенциал, определяющий уровень продовольственной безопасности страны. Представлены элементы формирования производственного процесса в данной отрасли: инвестиционная политика государства, конкурентоспособность, научный потенциал, компетентность и степень квалификации персонала, непосредственно влияющие на функционирование агропромышленного комплекса. Показана система развития масложирового производства, зависящая от показателей производства и сырьевой базы сельскохозяйственных предприятий, в частности производителей масленичных культур. Важную роль играют не только рост производства, но и глубокая перестройка его структуры, благоприятная внешнеэкономическая среда. В статье дана динамика экспорта растительных масел в Казахстане за 2012-2017 гг. Определены проблемы, решение которых в построении модели с внедрением «зеленого» производства, учитывающей институциональный и региональный уровни управления масложировой отраслью, позволяющей производить конкурентоспособную продукцию на внутреннем и внешнем рынках.
The economic indicators of the development of oil and fat production have been considered. It has been revealed that it has a direct impact on production component where products which are in demand among the population are produced and the huge economic potential is concentrated that determines the level of the country's food security. The elements of the formation of the production process in this industry have been presented: the investment policy of the State, competitiveness, scientific potential, competence and the degree of staff qualifications that directly affect the functioning of the agro-industrial complex. The system of development of oil and fat production, depending on the indicators of production and raw material base of agricultural enterprises, in particular producers of oilseeds has been presented. An important role is played not only by the growth of production, but also by a deep restructuring of its structure, a favorable external economic environment. The article presents the dynamics of export of vegetable oils in Kazakhstan for 2012-2017. The problems that are solved in the construction of the model with introduction of "green" production, taking into account the institutional and regional levels of management of oil and fat industry, allowing to produce competitive products on domestic and foreign markets have been identified.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.