agroprobПроблемы агрорынкаProblems of AgriMarket1817-728X2708-9991Казахский научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса и развития села10.46666/2026-1.2708-9991.12agroprob-2435Research ArticleРынок продовольственной продукцииFood products marketМасличные культуры в Казахстане: совершенствование структуры производстваOilseed crops in Kazakhstan: improvement of production structurehttps://orcid.org/0000-0001-6374-1584ЖолдояковаГ. Е.ZholdoyakovaG. E.

Жолдоякова Гульден Едыловна – основной автор; старший преподаватель Институт бизнеса и цифровых технологий

010011 пр. Женис, 62, г.Астана

Zholdoyakova Gulden Edylovna – The main author; Senior Lecturer of the Institute of Business and Digital Technologies

 010011 Zhenis Ave., 62, Astana

zhge17@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0273-4801КузнецоваА. Р.KuznetsovaA. R.

Кузнецова Альфия Рашитовна - доктор экономических наук; профессор кафедры «Социология и работа с молодежью»

450076 ул. Заки Валиди, 32, г.Уфа

Kuznetsova Alfiya Rashitovna - Doctor of Economic Sciences; Professor of the Department of Sociology and Work with Youth

450076 Zaki Validi str., 32, Ufa

alfia_2009@mail.ruКазахский агротехнический исследовательский университет им. С.СейфуллинаКазахстанS.Seifullin Kazakh Agro Technical Research UniversitKazakhstanУфимский университет науки и технологийРоссияUfa University of Science and TechnologyRussian Federation20261804202601136145Copyright © Жолдоякова Г.Е., Кузнецова А.Р., 20262026Жолдоякова Г.Е., Кузнецова А.Р.Zholdoyakova G.E., Kuznetsova A.R.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.jpra-kazniiapk.kz/jour/article/view/2435

В Республике Казахстан масличные культуры занимают второе место после зерновых в пищевом рационе человека, широко используются в животноводстве и для промышленных целей. В различных регионах выращивают подсолнечник, рапс, горчицу, сою, сафлор, масличный лен. Сохраняя роль важной отрасли, обеспечивающей продовольственную безопасность страны, производство масличных растений демонстрирует устойчивый рост. Однако несмотря на позитивные тенденции, объемы возделывания масличных семян, растительных масел и других масложировых продуктов пока еще не полностью удовлетворяют потребности внутреннего рынка и промышленности Казахстана, что указывает на значительный потенциал развития масложирового сектора. Цель – проанализировать состояние масличного хозяйства республики, обозначить проблемы и перспективы его модернизации. Методы – статистический применялся при рассмотрении количественных данных, выявлении закономерностей, графический - для наглядного представления информации, на основе аналитического подхода найдены причинно-следственные связи. Результаты – показано, что расширение размеров посевных площадей, повышение урожайности, валового сбора и цены реализации наблюдаются только по подсолнечнику, его площади посевов за 2019- 2024гг. возросли на 55% и составили 1 287,1 тыс. га, показатели урожая увеличились на 17,2 ц/га, цена реализации подсолнечника за этот период достигла 59,8% (146,6 тыс. тенге за одну тонну). Выводы – важно обратить внимание производителей, что, несмотря на высокую маржинальность культивирования подсолнечника, необходимо компенсировать значительный «вынос» питательных макроэлементов из почвы после его уборки, соблюдать севообороты, своевременно вносить минеральные и органические удобрения для сохранения плодородия пашни. Осуществление целенаправленных мер позволит нарастить объемы внутреннего выпуска маслосеменной продукции, создать новые рабочие места, будет способ ствовать улучшению социальной ситуации в сельских регионах и усилению позиции отечественных товаров на международной внешнеэкономической арене.

In the Republic of Kazakhstan, oilseed crops rank second after grain in the human diet and are widely used in livestock production and for industrial purposes. Sunflower, rapeseed, mustard, soybean, safflower, and oil flax are cultivated in various regions. While maintaining their role as an important sector ensuring the country’s food security, oilseed production demonstrates steady growth. However, despite positive trends, the volumes of oilseed cultivation, vegetable oils, and other fat-and-oil products do not yet fully meet the needs of the domestic market and industry in Kazakhstan, indicating significant development potential of the oil-and-fat sector. The objective is to analyze the state of the oilseed sector of the republic and identify problems and prospects for its modernization. Methods include statistical methods for analyzing quantitative data and identifying patterns, graphical methods for visual representation of information, and analytical approaches for identifying cause-and-effect relationships. Results – it is shown that expansion of sown areas, increases in yield, gross harvest, and selling prices are observed only for sunflower; its sown area increased by 55% in 2019–2024 and amounted to 1,287.1 thousand hectares, yield indicators increased by 17.2 centners per hectare, and the selling price of sunflower during this period reached 59.8% (146.6 thousand tenge per ton). Conclusions – it is important to draw producers’ attention to the fact that despite the high profitability of sunflower cultivation, it is necessary to compensate for the significant removal of nutrientmacroelements from the soil after harvesting, observe crop rotations, and timely apply mineral and organic fertilizers to maintain soil fertility. The implementation of targeted measures will increase domestic production of oilseed products, create new jobs, improve the social situation in rural regions, and strengthen the position of domestic products in the international economic arena

аграрный секторпроизводство масличных культурурожайностьваловой сборценовая стабильностьмаржинальность производствапотенциал развитияagrarian sectoroilseed productionyieldgross harvestprice stabilityproduction profitabilitydevelopment potentialReferencesDidorenko, S. Current status of oilseed crops in the Republic of Kazakhstan / S. Didorenko, R. Kassenov, E. Kisetova, Z. Bayzhanov, R. Kushanova // OCL. – 2025. - Vol. 32. – p. 17 https://doi.org/10.1051/ocl/2025012Didorenko, S., Kassenov, R., Kisetova, E., Bayzhanov, Z., Kushanova, R. (2025). Current status of oilseed crops in the Republic of Kazakhstan. OCL – Oilseeds and fats, Crops and Lipids, 32, 17–21. https://doi.org/10.1051/ocl/2025012 [in English].Wijaya, M. E. The Role Of Government in Agricultural Development / M. E. Wijaya, F. K. Mita, E. Afrianto, A. Asminar //Agricultural Development: Baselang. – 2023. – Vol. 2. - № 2. – P. 93-100. – DOI 10.36355/bsl.v2i2.70. – EDN RKUONO.Wijaya, M.E., Mita, F.K., Afrianto, E., Asminar, A. (2023). The Role of Government in Agricultural Development. Agricultural Development: Baselang, 2 (2), 93–100. https://doi.org/10.36355/bsl.v2i2.70 [in English].Golovina, S. Ensuring the security and sustainability of the food system in the face of climate change / S. Golovina, A. Kuznetsova, L. Zubareva // BIO Web of Conferences. – 2024. – Vol. 108. – P. 25010. – DOI 10.1051/bioconf/202410825010. – EDN ZQPXJX.Golovina, S., Kuznetsova, A., Zubareva, L. (2024). Ensuring the security and sustainability of the food system in the face of climate change. BIO Web of Conferences, 108, 25010. https://doi.org/10.1051/bioconf/202410825010 [in English].Сидорик, И. В. Создание ультраскороспелых и скороспелых сортов сои для условий Северного Казахстана / И. В. Сидорик, С. В. Дидоренко, А. В. Зинченко [и др.] // Масличные культуры. – 2022. – № 1(189). – С. 23-33. – DOI 10.25230/2412-608X-2022-1-189-23-33. – EDN OBNDQD.Sidorik, I.V., Didorenko, S.V., Zinchenko, A.V. (2022). Sozdanie ultraskorospelykh i skorospelykh sortov soi dlya uslovii Severnogo Kazakhstana [Creation of ultra-early and early ripening soybean varieties for conditions of Northern Kazakhstan]. Maslichnye kultury – Oil Crops, 1(189), 23–33. https://doi.org/10.25230/2412-608X-2022-1-189-23-33 [in Russian].Официальный сайт научно-производственного центра зернового хозяйства имени А.И. Бараева // Ученые - селекционеры НПЦЗХ им. А.И. Бараева о промежуточных исследованиях в рамках ПФЦ МСХ РК на 2021-2023 годы. [Электронный ресурс]. - 2023. - URL: https://baraev.kz (дата обращения: 18.01.2025).Ofitsial'nyi sait nauchno-proizvodstvennogo tsentra zernovogo khoziaistva im. A.I. Baraeva [Official website of the Research and Production Center of Grain Farming named after A.I.Baraev] (2023). Available at: https://www.baraev.kz (date of access: 17.12.2025) [in Russian].Каскарбаев, Ж.А. Технология возделывания масличных культур на Севере Казахстана / Ж.А. Каскарбаев, Ю.А. Похоруков, А.И. Кидралина, А.Е. Сасыков, А.В. Вернер [Электронный ресурс]. – 2023. - URL: https://www.baraev.kz/statya/427 (дата обращения: 17.12.2025).Kaskarbaev, Zh.A., Pokhorukov, Yu.A., Kidralina, A.I., Sasykov, A.E., Verner, A.V(2023).Tekhnologiya vozdelyvaniya maslichnykh kultur na Severe Kazakhstana [Technology of oilseed cultivation in Northern Kazakhstan]. Available at: https://www.baraev.kz/statya/427(date of access: 17.12.2025) [in Russian].Kitagawa, T. Effect of religious and cultural information of oliveoil on consumer behavior: Evidence from Japan / T. Kitagawa,K. Kashiwagi, H. Isoda // Sustainability. – 2020. – №12(3). – Р. 810-827.Kitagawa, T., Kashiwagi, K., Isoda, H. (2020). Effect of religious and cultural information of olive oil on consumer behavior: Evidence from Japan. Sustainability, 12 (3), 810–827 [in English].Бауэр, М.Ш. Информационные технологии в земледелии Северного Казахстана: преимущества, резервы / М.Ш. Бауэр, Б.Ж. Бекешев, А.Б. Темирова // Проблемы агрорынка. – 2024. – №3. – С.89-99. https://doi.org/10.46666/2024-3.2708-9991.08Bauer, M.Sh., Bekeshev, B.Zh., Temirova, A.B. (2024). Informatsionnye tekhnologii v zemledelii Severnogo Kazakhstana: preimushchestva, rezervy [Information technologies in agriculture of Northern Kazakhstan: advantages and reserves]. Problemy agrorynka – Problems of AgriMarket, 3, 89–99. https://doi.org/10.46666/2024-3.2708-9991.08 [in Russian].Зинченко, А.В. Масличные культуры в Костанайской области / А.В. Зинченко, Д.А. Лынник, И.В. Сидорик // Биосфера. – 2022. – Т. 14.- № 4. – С. 328-330.Zinchenko, A.V., Lynnik, D.A., Sidorik, I.V. (2022). Maslichnye kultury v Kostanayskoi oblasti [Oilseed crops in Kostanay region]. Biosfera – Biosphere, 14 (4), 328–330 [in Russian].Кажиева, Ж.Х. Анализ состояния и развития рынка растительных масел Восточно-Казахстанской области / Ж.Х. Кажиева, Ш.Д. Жайлаубаева // Вестник университета «Туран».–2020.–№3.–С.103-108. https://doi.org/10.46914/1562-2959-2020-1-3-103-108.Kazhieva, Zh.Kh., Zhailaubayeva, Sh.D. (2020). Analiz sostoyaniya i razvitiya rynka rastitel'nykh masel Vostochno-Kazakhstanskoi oblasti [Analysis of the state and development of the vegetable oil market in East Kazakhstan region]. Vestnik universiteta «Turan» – Bulletin of Turan University, 3, 103–108. https://doi.org/10.46914/1562-2959-2020-1-3-103-108 [in Russian].Наздрачев, Я. П. Особенности минерального питания растений в засушливых условиях Северного Казахстана / Я. П. Наздрачев // Агробизнес – 2023. - №3(89). – С. 32-39.Nazdrachev, Ya.P. (2023). Osobennosti mineral'nogo pitaniya rastenii v zasushlivykh usloviyakh Severnogo Kazakhstana [Features of mineral nutrition of plants in arid conditions of Northern Kazakhstan]. Agrobiznes – Agribusiness, 3 (89), 32–39 [in Russian].Ikegwu, T.M. Processing of oilseeds in the tropics: Prospects and challenges / T.M. Ikegwu, C.C. Ezegbe, E.N. Odo, C.A. Okolo, J.C. Mba, H.O. Agu // Oilseed Crops-Uses, Biology and Production. - 2022. – 19p.Ikegwu, T.M., Ezegbe, C.C., Odo, E.N., Okolo, C.A., Mba, J.C., Agu, H.O. (2022). Processing of oilseeds in the tropics: Prospects and challenges. Oilseed Crops-Uses, Biology and Production, 19 p. [in English].Hegewald, H. Oilseed rape in high-intensity crop rotations: Dissertation, Halle (Saale) / H.Hegewald // Martin-Luther-Universität HalleWittenberg.- 2022. -Vol. 1. – Р. 67-70Hegewald, H. (2022). Oilseed rape in high-intensity crop rotations: Dissertation, Halle (Saale). Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, 1, 67–70 [in English].Ceriani, M. Defatted seed cakes recovery to increase biofuel production sustainability from second-generation oil-crops: Textbook / M. Ceriani .– 2025. – Vol. 3. - Р. 37-40Ceriani, M. (2025). Defatted seed cakes recovery to increase biofuel production sustainability from second-generation oil-crops: Textbook. 3, 37–40 [in English].Nabam, A. Nature’s tiny powerhouse: Important roles of oilseeds / A. Nabam, K. Doruk, P. Ramamoorthy // Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry. – 2023. – №12. – Р. 44-47.Nabam, A., Doruk, K., Ramamoorthy, P. (2023). Nature’s tiny powerhouse: Important roles of oilseeds. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 12, 44–47 [in English].Притолюк, П.П., Рынок масличных культур Казахстана в материалах средств массовой информации: проблемы и перспективы / П.П. Притолюк, Т.А. Морозова, М.А. Пономаренко, О. В. Макарова // Вестник Северо-Казахстанского университета им. М. Козыбаева. – 2024. – № 2. – С. 104-122. https://doi.org/10.54596/2958-0048-2024-2-104-122.Pritoliuk, P.P., Morozova, T.A., Ponomarenko, M.A., Makarova, O.V. (2024). Rynok maslichnykh kultur Kazakhstana v materialakh sredstv massovoi informatsii: problemy i perspektivy [Oilseed crops market of Kazakhstan in mass media: problems and prospects]. Vestnik SeveroKazakhstanskogo universiteta im. M. Kozybaeva – Bulletin of M. Kozybaev North Kazakhstan University, 2, 104–122. https://doi.org/10.54596/2958-0048-2024-2-104-122 [in Russian].Pilorgé, E. Sunflower in the global vegetable oil system: situation, specificities and perspectives / E.Pilorgé. – 2020. – Vol.-103. - Article OCL 27. https://doi.org/10.1051/ocl/2020028Pilorgé, E. (2020). Sunflower in the global vegetable oil system: situation, specificities and perspectives. OCL – Oilseeds and fats, Crops and Lipids, 103, Article OCL 27. https://doi.org/10.1051/ocl/2020028 [in English].Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам Республики Казахстан [Электронный ресурс].- 2025.- URL: https:www.//stat.gov.ru (дата обращения: 17.12.2025).Byuro natsional'noi statistiki Agentstva po strategicheskomu planirovaniiu i reformam Respubliki Kazakhstan [Bureau of National Statistics of the Agency for Strategic Planning and Reforms of the Republic of Kazakhstan] [Electronic resource]. (2025). Available at: https://www.stat.gov.kz/ (date of access: 17.12.2025) [in Kazakh]

The authors declare that there are no conflicts of interest present.