Проанализированы основные статистические показатели, характеризующие развитие рынка ячменя в республике. Показаны текущая ситуация и динамика его производства за последние годы. Представлены направления экспорта казахстанского ячменя. Раскрыты причины, сдерживающие экспорт и развитие рынка ячменя, в частности, низкое качество послеуборочной обработки и хранение зерна, несовершенная транспортная и портовая инфраструктура, отсутствие логистики для экспорта, недостаточный уровень материально-технической базы и внедрения трансфера технологий. В ходе исследования установлено, что зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве различных круп: перловая и ячневая. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, поскольку содержит полноценный белок, богат крахмалом. В качестве вывода даны рекомендации по повышению конкурентоспособности отечественного ячменя - применение селекционно-генетических инноваций для производства сортов, более устойчивых к болезням, вредителям, неблагоприятным природно-климатическим условиям не только на стадии выращивания, но и внедрения защитных мер при обработке и хранении зерна. Дан анализ за ряд лет таких показателей, как сбор урожая ячменя по регионам, наличие его в зерновом балансе республики, экспортный потенциал.
The main statistical indicators characterizing the development of barley market in the republic are analyzed. The current situation and the dynamics of its production in recent years are presented. The export directions of Kazakhstani barley are presented. Reasons that constrain the export and development of barley market are revealed, in particular, the low quality of post- harvest processing and grain storage, underdeveloped transport and port infrastructure, lack of logistics for export, insufficient material and technical base and introduction of technology transfer. It was determined in the study that barley grain is widely used for food, technical and feed purposes, including brewing industry, in production of various cereals: pearl barley and barley grits. Barley is one of the most valuable concentrated animal feed, because it contains high-grade protein, which is rich in starch. As a conclusion, recommendations are given to improve the competitiveness of domestic barley - the use of breeding and genetic innovations for the production of varieties which are more resistant to diseases, pests, adverse natural and climatic conditions not only at growing stage, but also the introduction of protective measures for grain processing and storage. The analysis for several years of such indicators as barley harvest by regions, its presence in grain balance of the republic, export potential is presented.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.