Аскар Боранкулович Баймуханов, к. э. н., заведующий отделом
отдел «Переработка и логистика сельскохозяйственной продукции»
050057; ул. Сатпаева, 30б; Алматы
Askar Borankulovich Baymukhanov, C.E.Sc.; Head of the Department
Department of Processing and Logistics of Agricultural Products
050057; Satpayev str., 30b; Almaty
Айжан Нурмаханбетовна Карабаева, магистр сельского хозяйства и развития сельских территорий
050057; ул. Сатпаева, 30б; Алматы
Aizhan Nurmakhanbetovna Karabayeva, Master of Agriculture and Rural Development
050057; Satpayev str., 30b; Almaty
Зауреш Болатхановна Ахметова, к. э. н., ассоциированный профессор, заведующая кафедрой
кафедра "Бизнес-технологии"
050036; пр. Аль-Фараби, 71; Алматы
Zauresh Bolatkhanovna Akhmetova, C.E.Sc., Associate Professor, Head ofthe Department
Department of Business Technologies
050036; Al-Farabi Ave., 71; Almaty
Авторами статьи выполнено исследование современного состояния пищевой и перерабатывающей промышленности Казахстана, которая характеризуется высокой конкуренцией, изменением структуры переработки, необходимостью обеспечения продовольственной безопасности и устойчивого развития отрасли. Основные подотрасли – мясная, молочная, мукомольная и масложировая – демонстрируют сокращение числа предприятий из-за нехватки сырья и перерабатывающих мощностей. Важность реализации задачи снабжения населения продовольствием, а сельхозтоваропроизводителям предоставление доступных рынков сбыта своей продукции служит основанием для глубокого и всестороннего исследования, оценки и размещения перерабатывающих предприятий.
Цель – проанализировать текущие тенденции, выявить ключевые проблемы и разработать предложения по наращиванию потенциала перерабатывающей индустрии.
Методы – статистического и экономического анализа, корреляционный подход применялись при определении зависимости между объемом инвестиций и производственными показателями, что позволило аргументировать целесообразность увеличения объемов капиталовложений. Регрессионные модели использовались для прогнозирования роста производства в зависимости от размеров инвестирования, это послужило основанием выбора наиболее эффективных направлений формирования финансовых ресурсов. Структура затрат рассматривалась при изучении их влияния на себестоимость продуктов и установлении основных факторов повышения рентабельности.
Результаты - показаны недостаточная загрузка мощностей (34–50 %), дефицит инфраструктуры для хранения и импортозависимость, что, в свою очередь, препятствует стабильности внутреннего рынка. Также обозначены риски, связанные с влиянием внешних условий, включая колебания валют и санкции.
Выводы – авторы рекомендуют модернизацию коммуникаций перерабатывающих комплексов, расширение логистических каналов, создание распределительных центров и снижение импортных поставок. Это даст возможность решить вопросы продовольственной независимости республики и доступности отечественных пищевых товаров за счет импортозамещения и реализации эффективной государственной поддержки.
The authors of the article carried out a study of the current state of the food and processing industry of Kazakhstan, which is characterized by high competition, changes in the structure of processing, the need to ensure food security and sustainable development of the industry. The main sub-sectors - meat, dairy, flour-milling and oil and fat industries - demonstrate a reduction in the number of enterprises due to the lack of raw materials and processing capacity. The importance of realizing the task of supplying the population with food, and providing agricultural producers with accessible markets for their products is the basis for an in-depth and comprehensive study, assessment and location of processing enterprises.
The aim is to analyze current trends, identify key problems and develop proposals to increase the capacity of the processing industry.
Methods - statistical and economic analysis, correlation approach were used in determining the relationship between the volume of investment and production indicators, which allowed to argue the feasibility of increasing the volume of capital investment. Regression models were used to forecast the growth of production depending on the size of investment, this served as a basis for choosing the most effective directions of formation of financial resources. The structure of costs was considered while studying their influence on the cost of products and establishing the main factors of profitability increase.
Results - insufficient capacity utilization (34-50 %), deficit of infrastructure for storage and import dependence, which, in turn, hinders the stability of the domestic market, are shown. Risks associated with the impact of external conditions, including currency fluctuations and sanctions, are also outlined.
Conclusions - the authors recommend modernization of communications of processing complexes, expansion of logistics channels, creation of distribution centers and reduction of import supplies. This will make it possible to solve the issues of food independence of the republic and availability of domestic food products through import substitution and implementation of effective state support.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.