agroprobПроблемы агрорынкаProblems of AgriMarket1817-728X2708-9991Казахский научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса и развития села10.46666/2024-1.2708-9991.12agroprob-1830Research ArticleРынок продовольственной продукцииFood products marketОвощеводство и картофелеводство Казахстана как основное направление сельскохозяйственного производстваVegetable and potato growing in Kazakhstan as the main direction of agricultural productionhttps://orcid.org/0000-0003-0559-5608ЖумашеваС. Т.ZhumashevaS. T.

Жумашева Сауле Токановна - кандидат экономических наук, доцент; ученыйсекретарь 

050057 ул. Сатпаева, 30 б, г. Алматы

Zhumasheva Saule Tokanovna - Candidate of Economic Sciences, Associated Professor; Sciences Secretary

050057 Satpaev str., 30 б, Almaty

torehanoba@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0001-9539-6973КантарбаеваШ. М.KantarbaevaSh. M.

Кантарбаева Шырын Мырзахановна - доктор экономических наук, доцент; профессор Школыправа и государственного управления 

050035 ул. Жандосова, 55, г.Алматы

Kantarbayeva Shyryn Myrzakhanovna - Doctor of Economic Sciences, Associate Professor; Professor of the School of Law and Public Policy 

050035 Zhandosov str., 55, Almaty

shyryn-76@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0001-6837-3338ШинтаеваС. С.ShintaevaS. S.

Шинтаева Сауле Сенбековна - Ph.D докторант 

010011 ул. Дукенулы, 29, г.Астана

Shintaeva Saule Senbekovna - Ph.D student 

010011 Dukenuly str., 29, Astana

saveliya13@mail.ruКазахский научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса и развития сельских территорийКазахстанKazakh Research Institute of Economy of Agro-Industrial Complexand Rural DevelopmentKazakhstanУниверситет НархозКазахстанNarxoz UniversityKazakhstanУниверситет «Тұран-Астана»Казахстан«Turan-Astana» UniversityKazakhstan20242803202401136153Copyright © Жумашева С.Т., Кантарбаева Ш.М., Шинтаева С.С., 20242024Жумашева С.Т., Кантарбаева Ш.М., Шинтаева С.С.Zhumasheva S.T., Kantarbaeva S.M., Shintaeva S.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.jpra-kazniiapk.kz/jour/article/view/1830

Цель – оценка развития картофеле- и овощеводства и их влияние на состояние отечественного и регионального агрорынков, сформулировать предложения для стабилизации и улучшения ситуации в ближайшей перспективе. Методы – сравнительного анализа, экономико-статистический и структурный подходы. Результаты – авторы отмечают, что в целях достижения необходимого уровня продовольственной безопасности необходимо увеличить объемы выращивания этой продукции в крупных сельскохозяйственных предприятиях, что будет способствовать росту товарного производства овощей и картофеля надлежащего качества. Рассмотрены состояние и потенциал овощеводческих и картофелеводческих хозяйств, их региональные особенности, формирование овощного рынка, государственная поддержка отрасли овощеводства на национальном уровне. Проанализированы вопросы регулирования выращивания и реализации овощной продукции, показаны уровень ее потребления в субъектах Республики Казахстан и факторы его определяющие. Проведен мониторинг площадей картофеля, выращенного в открытом грунте, инструментов и механизмов стимулирования их расширения, доли валового сбора картофеля по всем категориям хозяйств республики, динамики цен производителей сельхозпродукции и потребительских цен. С учетом научных взглядов и мнений исследователей дан анализ категории «устойчивое развитие». Выводы – требуется проведение мелиоративных мероприятий, связанных с вовлечением в оборот сельхозземель под овощеводство и картофелеводство, увеличение господдержки сельхозпроизводителей, а также средств на возмещение части понесенных затрат на производство тепличных овощей, техническое переоснащение производственных мощностей. Важное значение имеет реализация инвестиционных проектов, что позволит в среднесрочной перспективе выйти на полную продуктовую независимость по овощам и картофелю и обеспечить приемлемую ценовую конъюнктуру для их производителей и потребителей.

The goal is to assess the development of potato and vegetable growing and their impact on the state of domestic and regional agricultural markets, to formulate proposals for stabilizing and improving the situation in the near future. Methods – comparative analysis, economicstatistical and structural approaches. Results – the authors note that in order to achieve the required level of food security, it is necessary to increase the volume of cultivation of these products in large agricultural enterprises, which will contribute to the growth of commercial production of vegetables and potatoes of proper quality. The state and potential of vegetable and potato farms, their regional characteristics, formation of vegetable market, and state support for vegetable growing industry at the national level are considered. The issues of regulating cultivation and sale of vegetable products are analyzed, the level of its consumption in the constituent entities of the Republic of Kazakhstan and factors determining it are shown. Monitoring of the areas of potatoes grown in open ground, tools and mechanisms for stimulating their expansion, the share of gross potato harvest for all categories of farms in the republic, the dynamics of prices of agricultural producers and consumer prices was carried out. Taking into account the scientific views and opinions of researchers, analysis of the category “sustainable development” is presented. Conclusions – it is necessary to carry out reclamation measures related to the involvement of agricultural land in circulation for vegetable and potato growing, increase in state support for agricultural producers, as well as funds to reimburse part of costs incurred for production of greenhouse vegetables, and technical re-equipment of production facilities. The implementation of investment projects is important, which will make it possible in the medium term to achieve complete food independence for vegetables and potatoes and ensure an acceptable price environment for their producers and consumers.

сельское хозяйствокартофелеводство и овощеводствопосевные площадиоткрытый грунтмелиоративные мероприятияэффективностьсебестоимостьинновациипродуктовая независимостьagriculturepotato and vegetable growingsown areasopen groundreclamation measuresefficiencycostinnovationfood independenceReferencesОфициальный сайт Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан [Электронный ресурс].-URL: https://www.gov.kz/memleket/entities/moa?lang=ru (дата обращения: 19.01.2024).[1] Oficial'nyj sajt Ministerstvo sel'skogo hozyajstva Respubliki Kazahstan [Official website of the Ministry of Agriculture of the Republic of Kazakhstan]. Available at: https://www.gov.kz/memleket/entities/moa?lang=ru (date of access: 19.01.2024).Арнатович, М. Современные тенденции развития рынка плодоовощной продукции в зарубежных странах и Республике Беларусь / М. Арнатович // Аграрная экономика. – 2020. – № 5. – С. 37-42.[2] Arnatovich, M. (2020). Sovremennye tendentsii razvitiya rynka plodoovoshchnoy produkcii v zarubezhnyh stranah i Respublike Belarus [Modern trends in the development of the fruit and vegetable market in foreign countries and the Republic of Belarus]. Agrarnaya ekonomika - Agrarian Economics, 5, 37-42 [in Russian].Мамай, О.В. Управление инновационным развитием овощного подкомплекса аграрного сектора региональной экономики / О.В. Мамай, Н.Н. Липатова, М.Н. Купряева // Овощи России. – 2018.- N 4.- C. 62-66.[3] Mamay, O.V., Lipatova, N.N., & Kupryaeva, M.N. (2018). Upravlenie innovatsionnym razvitiem ovoshchnogo podkompleksa agrarnogo sektora regionalnoy ekonomiki [Management of innovative development of the vegetable subcomplex of the agricultural sector of the regional economy]. Ovoshi Rossii - Vegetables of Russia, 4, 62-66 [in Russian].Солдатенко, А.В. Проблемы производства конкурентоспособной овощной продукции / А.В. Солдатенко, В.Ф. Пивоваров, А.Ф. Разин, М.В.Шатилов, О.А. Разин // Овощи России. 2019. – № 1. – С. 3-7.[4] Soldatenko, A.V., Pivovarov, V.F., Razin, A.F., Shatilov, M.V., & Razin, O.A. (2019). Problemy proizvodstva konkurentosposobnoy ovoshchnoy produkcii [Problems of competitive vegetable production]. Ovoshi Rossii - Vegetables of Russia, 1, 3-7 [in Russian].Пивоваров, В.Ф. Овощеводство – одно из приоритетных направлений сельскохозяйственного производства / В.Ф. Пивоваров, А.В. Солдатенко, О.Н. Пышная, С.М. Надежкин, Л.К. Гуркина // Овощи России. – 2020. – № 1. – С. 3-15.[5] Pivovarov, V.F., Soldatenko, A.V., Pyshnaya, O.N., Nadezhkin, S.M., & Gurkina, L.K. (2020). Ovoshchevodstvo – odno iz prioritetnyh napravleniy selskohozyaystvennogo proizvodstva [Vegetable growing is one of the priority areas of agricultural production]. Ovoshi Rossii - Vegetables of Russia, 1, 3-15 [in Russian].Солдатенко, А.В.. Экономика овощеводства: состояние и современность / А.В. Солдатенко, В.Ф. Пивоваров, А.Ф Разин., Р.А. Мещерякова, М.В. Шатилов, М.И. Иванова, С.В. Тактарова, О.А. Разин // Овощи России. -2018. – № 5. – С. 63-68.[6] Soldatenko, A.V., Pivovarov, V.F., Razin, A.F., Meshcheryakova, R.A., Shatilov, M.V., Ivanova, M.I., Taktarova, S.V., & Razin, O.A. (2018). Ekonomika ovoschevodstva: sostoyanie i sovremennost [Economics of vegetable growing: current state and modernity]. Ovoshi Rossii - Vegetables of Russia, 5, 63-68 [in Russian].Кузнецова, Н.А. Проблемы эффективности импортозамещения на российском агрорынке семян сельскохозяйственных культур / Н.А. Кузнецова, А.П. Королькова, О.В. Заводило, А.В. Ильина // Вестник Саратовского гос. соц.-экон. ун-та. – 2020. – № 2 (81). – С. 49-55[7] Kuznetsova, N.A., Korol'kova, A.P., Zavodilo, O.V., & Ilyina, A.V. (2020). Problemy effektivnosti importozameshcheniya na rossiyskom agrorynke semyan selskohozyaystvennyh kultur [Problems of import substitution efficiency in the Russian agricultural seed market]. Vestnik Saratovskogo gosudarstvennogo social'noekonomicheskogo universiteta - Bulletin of the Saratov State Socio-Economic University, 2 (81), 49-55 [in Russian].Чутчева, Ю. Вектор технического обеспечения овощеводства открытого грунта / Ю. Чутчева, Е.Залтан // Экономика сельского хоз-ва России. – 2020. – № 3. – С. 86-91.[8] Chutcheva, Yu., & Zaltan, E. (2020). Vector tehnicheskogo obespecheniya ovoschevodstva otkrytogo grunta [Vector of technical support for open ground vegetable growing]. Ekonomika selskogo hozyaistva Rossii – Economics of agriculture in Russia, 3, 86-91 [in Russian].Киреенко, Н. Система мер по повышению эффективности сбыта сельскохозяйственной продукции и продовольствия в условиях развития интеграционных процессов / Н. Киреенко // Аграрная экономика. – 2018. – № 3. – С. 31–41.[9] Kireenko, N. (2018). Sistema mer po povysheniyu effektivnosti sbyta selskohozyaystvennoy produkcii i prodovolstviya v usloviyah razvitiya integratsionnyh processov [System of measures to increase the efficiency of agricultural product and food sales in the conditions of integration processes development]. Agrarnaya ekonomika - Agrarian Economics,3, 31–41 [in Russian].Тарасова, Н.П. Как устойчивое развитие может изменить мир / Н.П. Тарасова.– М.:БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012.- 455с.[10] Tarasova, N.P. (2012). Kak ustoichivoe razvitie mojet izmenit mir [How sustainable development can change the world]. Moscow: BINOM. Laboratoriya znaniy [in Russian].Серков, А.Ф. Устойчивое развитие и повышение конкурентоспособности сельского хозяйства России в условиях углубления интеграции в ЕАЭС / А.Ф.Серков, В.В. Маслова, В.С.Чекалин.- М.: Научный консультант, 2018.-320 с.[11] Serkov, A.F., Maslova, V.V., & Chekalin, V.S. (2018). Ustoichivoe razvitie i povyshenie konkurentosposobnosti selskogo hozyaystva Rossii v usloviyah ugleblyeniya integratsii v EAE S [Sustainable development and increase of competitiveness of agriculture of Russia in the conditions of deepening integration in the EAEU]. Moscow: Nauchnyy consultant [in Russian].Минаков, И.А. Пути решения проблемы обеспечения населения страны овощной продукцией / И.А. Минаков // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. – 2018. – № 2. – С. 16-21.[12] Minakov, I.A. (2018). Puti resheniya problemy obespecheniya naseleniya strany ovoshchnoy produkcii [Ways to solve the problem of providing the country's population with vegetable products]. Ekonomika sel'skogohozyajtva i pererabatyvayushih predpriyatiy - Economics of agricultural and processing enterprises, 2, 16-21 [in Russian].Алтухов, А.И. Основные направления размещения и специализации сельского хозяйства России / А.И. Алтухов, А.Г.Папцов, А.А. Шутьков и др..- М.: ООО Сам полиграфист.- 2020.-374 с.[13] Altukhov, A.I., Paptsov, A.G., Shut'kov (2020). Osnovnye napravleniya razmeshcheniya i spetsializatsii selskogo hozyaystva Rossii [Main directions of placement and specialization of agriculture in Russia]. Moscow: OOO Sam polygrafist [in Russian].Бондарев, Н.С. Аналитическое исследование потребления овощей в регионах Российской Федерации / Н.С Бондарев., Г.С Бондарева., Е.Е. Хазиева //Вестник аграрной науки. - 2020. -N 3 (84).– С. 83-91.[14] Bondarev, N.S., Bondareva, G.S. & Khazieva, E.E. (2020). Analiticheskoe issledovanie potrebleniya ovoshey v regionah Rossiyskoy Federatsii [Analytical study of vegetable consumption in the regions of the Russian Federation]. Vestnik agrarnoy nauki - Bulletin of agricultural science, 3 (84), 83-91 [in Russian].Серова, А.Ю. Кооперация как инструмент развития малых форм хозяйствования / А.Ю. Серова // Картофель и овощи. – 2020. – № 11. – С. 11-13.[15] Serova, A.Yu. (2020). Kooperatsiya kak instrument razvitiya malyh form hozyaystvovaniya [Cooperation as a tool for the development of small business forms]. Kartofel i ovoshi - Potatoes and vegetables, 11, 11-13 [in Russian].Акимбекова, Г.У. Современное состояние и потенциал развития сферы хранения и переработки плодоовощной продукции в Республике Казахстан / Г.У. Акимбекова, А.С. Сапаров, А.Б. Баймуханов, У.Р. Каскабаев // Проблемы Агрорынка. – 2018. – No 4. – С.125-133.[16] Akimbekova, G.U., Saparov, A.S., Baymukhanov, A.B., & Kaskabaev, U.R. (2018). Sovremennoe sostoyanie i potentsial razvitiya sfery hraneniya i pererabotki plodoovoshchnoy produkcii v Respublike Kazakhstan [Current state and potential for development of the fruit and vegetable storage and processing industry in the Republic of Kazakhstan]. Problemy AgroRynka - Problems of the AgriMarket, 4, 125-133 [in Russian].Анализ производства и потребления овощей, состояние тепличной отрасли в Республике Казахстан [Электронный ресурс].- 2020.- URL: https://www.pandia.ru/text/81/511/89758-4.php (дата обращения: 30.12.2023).[17] Analysis of vegetable production and consumption, state of the greenhouse industry in the Republic of Kazakhstan. (2020). Available at: https://www.pandia.ru/text/81/511/89758-4.php (date of access: 30.12.2023).Аксенов, А.А. Особенности функционирования рынка плодоовощной продукции в России / А.А. Аксенов // Овощи России. – 2020. – № 5. – С. 108-113[18] Aksenov, A.A. (2020). Osobennosti funktsionirovaniya rynka plodoovoshchnoy produkcii v Rossii [Features of the fruit and vegetable market functioning in Russia]. Ovoshi Rossii - Vegetables of Russia, 5, 108-113 [in Russian].Гриднева, Е.Е. Инновационное развитие плодоовощной отрасли Южно-Казахстанского региона / Е.Е. Гриднева, Г.Ш.Калиакпарова //Проблемы агрорынка.–2021.–N1.– С.101-107[19] Gridneva, E.E. & Kaliakparova, G.Sh. (2021). Innovatsionnoe razvitie plodoovoshchnoy otrasli Yuzhno-Kazakhstanskogo regiona [Innovative development of the fruit and vegetable industry of the South Kazakhstan region]. Problemy agro-rynka - Problems of the AgriMarket, 1, 101-107 [in Russian].Kaliakparova, G. Sh. Economic Instruments to Support the Population and Eliminate the Consequences of Applying Emergency Measures to Protect the Country`s / G.Sh. Kaliakparova, Y.E. Gridneva, S.S. Assanova, K.Sh. Syzdykova, S.B. Sauranbay // Security Journal of Security and Sustainability Issues online.- 2020.-Vol.10.-N1.–P.91-100.[20] Kaliakparova, G.Sh., Gridneva, Y.E., Assanova, S.S., Syzdykova, K.Sh., & Sauranbay, S.B. (2020). Economic Instruments to Support the Population and Eliminate the Consequences of Applying Emergency Measures to Protect the Country's Security. Journal of Security and Sustainability Issues online, 10(1), 91-100.Пашаев, Р.Ю. Территория развития / Р.Ю. Пашаев // Картофель и овощи. – 2020. – № 11. – C. 3-4.[21] Pashaev, R.Yu. (2020). Territoriya razvitiya [Territory of development]. Kartofel i ovoshi - Potatoes and vegetables, 11, 3-4 [in Russian].Нурметов, Р.Д. Защищенный грунт России: состояние, проблемы, внедрение инновационных технологий / Р.Д. Нурметов, Н.Л. Девочкина., А.Ф. Разин // Гавриш. – 2012. – № 3. – С. 31.[22] Nurmеtov, R.D., Devоchkina, N.L., & Razin, A.F. (2012). Zashchischennyj grunt Rossii: sostoyanie, problemy, vnedrenie innovatsionnyh tekhnologij [Protected ground of Russia: state, problems, implementation of innovative technologies]. Gavrish, 3, 31 [in Russian].В создании овощного кластера необходима поддержка республиканских органов [Электронный ресурс].-2020.-URL: https://www.zakon.kz/98035-v-sozdanii-ovosh-hnogoklastera.html (дата обращения: 10.01.2024).[23] In creating a vegetable cluster, support from republican authorities is necessary. (2020). Available at: https://www.zakon.kz/98035-vsozdanii-ovosh-hnogo-klastera.html (date of access: 10.01.2024).Овощеперерабатывающая промышленность Казахстана: состояние и проблемы [Электронный ресурс].- 2020.- URL:https://www.agromart.kz/ovoshepererabatyivayushhaya- pro-myishlennost- kazahstana-sostoyaniei-proble-myi (дата обращения: 12.01.2024).[24] Vegetable processing industry of Kazakhstan: state and problems. (2020). Available at: https://www.agromart.kz/ovoshepererabatyivayushhaya - pro-myishlennost- kazahstanasostoyanie-i-proble-myi (date of access: 12.01.2024).Овощеводство Казахстана требует модернизации [Электронный ресурс].-2020.- URL: https://www.agroinfo.kz/ovoshhevodstvokazaxstana-trebuet-modernizacii/ (дата обращения: 20.12.2023).[25] Vegetable growing in Kazakhstan requires modernization. (2020). Available at: https://www.agroinfo.kz/ovoshhevodstvo-kazaxstana-trebuet-modernizacii/ (date of access: 20.12.2023).Жумашева, С.Т. Основные тренды цифровой экономики в аграрном секторе Казахстана / С.Т. Жумашева, Ш.М. Кантарбаева, С. Сұлтанбайұлы// Проблемы агрорынка. – 2021.-№1-С.13-21.[26] Zhumasheva, S.T., Kantarbaeva, Sh.M. & Sultanbayuly, S. (2021). Osnovnye trendy cifrovoj ekonomiki v agrarnom sektore Kazahstana [Basic trends of the digital economy in the agricultural sector of Kazakhstan]. Problemy agrorynka - Problems of the AgriMarket, 1, 13-21 [in Russian].

The authors declare that there are no conflicts of interest present.