Есахметова Ляйля Муратбековна; докторант PhD
г.Алматы, 050012 ул.Толе би 100
Yesakhmetova Lyailya Muratbekovna; PhD student
Almaty, 050012 Tole bi str. 100
Реализация стратегических целей развития агропромышленного комплекса может быть достигнута за счет значительного потенциала роста объемов производства мукомольно-крупяной промышленности, конкурентных преимуществ. В статье рассмотрены сырьевые резервы отечественной мукомольной индустрии, достаточные для устойчивого и сбалансированного получения разнообразных видов и сортов муки, удовлетворения в полной мере потребностей хлебопекарной, кондитерской и макаронной отраслей. Представлены производственные показатели выпуска муки при загрузке всех производственных мощностей, что определяет возможность расширения рынков сбыта на экспорт. Автор констатирует, что мукомольно-крупяная промышленность, входящая в состав зернопродуктового подкомплекса АПК, включена в звенья цепи формирования добавленной стоимости, взаимодействует с технологически связанными смежными отраслями, которые улучшают ее структуру, расширяют экспортные возможности, способствуют росту конкурентоспособности национальной экономики. Значимость производства мукомольной продукции определяется его вкладом в процессы формирования продовольственной безопасности страны за счет значительного наращивания объемов выработки высококачественных отечественных продуктов питания. В Казахстане, указывает автор, будет разработана Дорожная карта по развитию переработки зерна. Деятельность дочернего предприятия ТОО «BioOperations» (г.Тайынша, Северо-Казахстанская область) направлена на выпуск биоэтанола, пшеничной клейковины, крахмала, муки и кормов для животных. Основное направление функционирования ТОО «Аруана-2010» – производство муки (пшеничной, хлебопекарной), обеспечение ею предприятий торговли и изготовления хлебобулочных изделий. Мука торговой марки «ПАТША» производится из зерна высокого качества, с повышенным содержанием протеина, выращенным на экологически чистых полях Казахстана.
The implementation of strategic goals of the development of agro-industrial complex can be achieved due to the significant potential for growth in production volume of flour-cereals industry, competitive advantages. The article discusses the raw material reserves of domestic flour-cereal industry, sufficient for sustainable and balanced production of various types and varieties of flour, to fully meet the needs of the bakery, confectionery and pasta industries. Production indicators of flour output when all production capacities are loaded are presented, which determines the possibility of expanding export markets. The author states that flour and cereal industry, which is part of grain products subcomplex of agro-industrial complex, is included into the links of the added value chain, interacts with technologically related industries, which improve its structure, expand export opportunities, and contribute to the growth of the competitiveness of national economy. The importance of production of flour-milling products is determined by its contribution to the formation of food security in the country due to the significant increase in production of high-quality domestic food products. The author points out, that in Kazakhstan, the Roadmap on development of grain processing will be developed. The activities of the subsidiary LLP BioOperations (Tayinsha town, North Kazakhstan region) are aimed at production of bioethanol, wheat gluten, starch, flour and animal feed. The main direction of functioning of LLP "Aruana- 2010" is production of flour (wheat, bakery), providing it to trade enterprises and manufacture of bakery products. Flour of the "PATSHA" trademark is made from high quality grain, with high protein content, grown in ecologically clean fields of Kazakhstan.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.