Гриднева Елена Евгеньевна – кандидат экономических наук, доцент; профессор Высшей школы «Экономика и управление»
A05A6K5 пр. Сейфуллина, 521, г. Алматы
Gridneva Yelena E. – Candidate of Economic Sciences, Associate Pro- fessor; Professor of the Higher School of Economics and Management
A05A6K5 Seifullin Ave., 521, Almaty
Калиакпарова Гульнар Шаймардановна - Ph.D; профессор Высшей школы «Экономика и управление»
A05A6K5 пр. Сейфуллина, 521, г. Алматы
Kaliakparova Gulnar Sh. - Ph.D; Professor of the Higher School of Economics and Management
A05A6K5 Seifullin Ave., 521, Almaty
Абдибеков Сакен Уалиханович - кандидат экономических наук; исполняющий обязанности доцента кафедры «Международные отношения и мировая экономика»
050038 пр. Аль-Фараби, 71, г. Алматы
Abdibekov Saken U. - Candidate of Economic Sciences; Acting Associate Professor of the Department of International Relations and World Economy
050038 Аl-Farabi Ave., 71, Almaty
Киноа – еще малоизвестное в Казахстане хлебное травянистое растение, которое при оптимальных погодных условиях и температурных режимах может достигать урожайности 11 т/га, в среднем урожайность составляет 6-8 тонн с гектара.
Цель – на основе обзора научных трудов показать значение и возможности выращивания этой культуры в Казахстане.
Методы – диалектический, экономического и сравнительного анализа. Приведена статистическая информация по ценовой политике. Аналитическую базу составили публикации отечественных ученых по продовольственной безопасности и зарубежных исследователей в источниках периодических изданий об этом однолетнем растении.
Результаты – авторами раскрыты возможности его применения в различных отраслях агропромышленного комплекса, а также рассмотрены перспективы выращивания, хранения, доставки и реализации, ценовой политики.
Выводы – киноа имеет большой потенциал для расширения ее использования отечественными товаропроизводителями. Продвижение этого продукта в республике авторы видят в эффективной государственной поддержке аграрного сектора на начальных этапах освоения такой диетической культуры. Существует возможность достичь значительных результатов в краткосрочном и долгосрочном периодах. Определена возможность ее широкого распространения, экономическая выгода. В статье определены пути решения продовольственной проблемы за чет культивирования киноа для внутрихозяйственных нужд, а также обеспечения выхода на новые рынки. Авторы констатируют повышенный интерес культуры киноа как к нетрадиционному сырьевому ингредиенту для казахстанского потребителя при создании многокомпонентных рецептур, что обосновано ее высокой пищевой ценностью.
Quinoa is a still little-known grain herbaceous plant in Kazakhstan, which, under optimal weather and temperature conditions, can reach a yield of 11 t/ha, with an average yield of 6-8 tons per hectare.
The goal is to show, based on a review of scientific works, the importance and possibilities of growing this crop in Kazakhstan.
Methods – dialectical, economic and comparative analysis. Statistical information on pricing policy is provided. The analytical base consisted of publications of domestic scientists on food security and foreign researchers and periodical sources about this annual plant.
Results the authors revealed the possibilities of its use in various sectors of agro-industrial complex, and also considered the prospects for cultivation, storage, delivery and sales, and pricing policy.
Conclusions – quinoa has great potential for expanding its use by domestic producers. The authors see the promotion of this product in the republic in effective state support of agricultural sector at the initial stages of the development of such a dietary crop. There is an opportunity to achieve significant results in the short and long term. The possibility of its wide distribution and economic benefits have been determined. The article identifies ways to solve the food problem through the cultivation of quinoa for on-farm needs, as well as providing access to new markets. The authors note the increased interest of quinoa crop as an unconventional raw ingredient for the Kazakh consumer when creating multicomponent recipes, which is justified by its high nutritional value.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.