Бельгибаева Анаргуль Сарсенбаевна – кандидат экономических наук; доцент; профессор кафедры «Бизнес и услуги»
020000 ул.Абая, 76, г.Кокшетау
Belgibayeva Anargul Sarsenbayevna – Candidate of Economic Sciences, Associated Professor; Professor of the Department of Business and Services;
020000 Abay str., 76, Kokshetau, Kazakhstan
Жумашева Сауле Тоқановна; кандидат экономических наук, доцент; ученый секретарь
050057 ул. Сатпаева, 30 б, г.Алматы
Zhumasheva Saule Tokanovna; Candidate of Economic Sciences, Associated Professor; Sciences Secretary
050057 Satpaev str., 30 б, Almaty, Kazakhstan
Татикова Асия Ураловна; докторант Ph.D
010000 ул. Ы.Дукенулы 29, г.Астана
Tatikova Asiya Uralovna; Ph.D student
010000 Y.Dukenuly str., 29; Astana, Kazakhstan
В статье дана характеристика современного состояния молочного скотоводства в Акмолинской области. Рассмотрена специфика функционирования регионального рынка молочной продукции. Определен общий объем потребности в молоке и продуктах его переработки, рассчитанный с учетом рекомендуемых норм потребления, отдельно для городского и сельского населения. Цель – изучить сложившуюся ситуацию в торговых сетях области с молочными товарами и перспективы расширения их ассортимента. Методы – экономико-статистический, балансовый, абстрактно-логический для обобщения отраслевой информации из источников открытого доступа и научной литературы. Результаты – авторы отмечают, что развитие молочного подкомплекса сопровождается стабильным ростом объемов молочного производства, этому способствовало увеличение продуктивности коров в сельхозпредприятиях, а в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах – увеличение поголовья животных. Установлена высокая доля мелкотоварного сектора. Выводы – преобладание в структуре молочной отрасли личных подсобных хозяйств (ЛПХ) для которых характерны низкие удои, качество и товарность сырого молока, обусловливает возникновение дефицита сырья. Объединение их в сельскохозяйственные кооперативы позволит максимально полно реализовывать потенциальные возможности, следовательно, обеспечить загруженность молокоперерабатывающих предприятий, расширить рынок сбыта продовольствия, стимулировать трансформацию ЛПХ в более крупные товарные структуры и повысить доходы сельчан. Необходимы совершенствование законодательной базы использования бюджетных средств для государственных закупок, прежде всего, у отечественных товаропроизводителей по гарантированным ценам, разработка рекомендаций по регулированию импорта и экспорта продукции для результативной ценовой конкуренции посредством таможенно-тарифной политики.
The article describes the current state of dairy cattle breeding in the Akmola region. The specifics of functioning of the regional market of dairy products are considered. The total volume of demand for milk and products of its processing was determined, calculated taking into account the recommended consumption rates, separately for the urban and rural population. The goal is to study the current situation in the retail chains of the region with dairy products and the prospects for expanding their range. Methods – economic-statistical, balance, abstract-logical for summarizing industry information from open access sources and scientific literature. Results – the authors note that the development of the dairy subcomplex is accompanied by a steady increase in the volume of dairy production, this was facilitated by an increase in productivity of cows in agricultural enterprises, and in households and peasant (farm) farms an increase in the number of animals. A high share of the small-scale commodity sector has been established. Conclusions – the predominance in the structure of the dairy industry of personal subsidiary farms (PSF), which are characterized by low milk yield, quality and marketability of raw milk, causes a shortage of raw materials. Combining them into agricultural cooperatives will make it possible to fully realize their potential, therefore, ensure the workload of milk processing enterprises, expand the food sales market, stimulate the transformation of household plots into larger commodity structures and increase the incomes of the villagers. It is necessary to improve the legislative framework for the use of budget funds for public procurement, primarily from domestic producers at guaranteed prices, to develop recommendations for regulating imports and exports of products for effective price competition through customs and tariff policy.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.