Рассмотрены пути повышения конкурентоспособности и качества молочной продукции. Жесткие требования современного мирового рынка и конкурентные условия отечественной продукции предприятий-производителей подтверждают актуальность темы исследования. Авторы контатируют, что в условиях международной конкуренции для вы-хода на международный рынок высококачественной продукции необходимо обеспечить эти предприятия квалифицированными кадрами и выполнять требования международного стандарта качества. Основная цель данной работы - исследование качества и безопасности молочной продукции, определение ее конкурентоспособности. В статье приведены стати-стические данные по молочной продукции (объем, динамика во внешнеторговом обороте, государства-импортеры и экспортеры, структура торговли страны производителя по тре-бованию покупателя). Представлены меры. Необходимые для улучшения качества молоч-ной продукции и повышения ее конкурентоспоосбности. Основной упор сделан на постоян-ное обновление и качественное улучшение обработки, внедрение новых технологических процессов производства, необходимость совершенствования системы маркетинга и цено-вой политики.
The ways of increasing the competitiveness and quality of dairy products have been considered. Strict requirements of current world market and competitive conditions of domestic products of manufacturing enterprises confirm the relevance of the research topic. Authors state that in terms of international competition, for entering the international market of high-quality products, these enterprises must be provided with qualified personnel and meet the requirements of the international quality standard. The main goal of this work is to study the quality and safety of dairy products, and determine its competitiveness. The article presents statistical data on dairy products (volume, dynamics in foreign trade turnover, importing and exporters countries, trade structure of the country- producer at the request of the buyer). Measures on improvement of the dairy products quality and increase of its competitiveness have been presented. The main focus is on constant updating and qualitative improvement of processing, introduction of new production processes, the need to improve marketing system and pricing policy.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.