Импортозамещение предполагает проведение протекционистской политики, способствует улучшению структуры платёжного баланса, нормализации внутреннего спро-са, обеспечению занятости, развитию наукоемких отраслей и научного потенциала. Рацио-нализация продовольственного импорта предполагает решение двух главных задач: по-вышение в структуре импорта доли машин, оборудования и высоких технологий, создание конкурентной среды для импортных продовольственных товаров в результате развития замещающих производств в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. В статье дан корреляционный и регресионный анализ производства сливочного масла для выявления направлений взаимосвязи между переменными величинами, имеющими отношение к увеличению производства сливочного масла. Изучено современное состояние рынка сли-вочного масла и выявлено, что его отечественные производители уступают по качеству импортному производителю.
Import substitution involves the implementation of protectionist policies, contributes to improvement of the structure of payment balance, normalization of domestic demand, employ-ment, development of knowledge-intensive industries and scientific potential. Rationalization of food imports involves solution of two main tasks: increasing the share of machinery, equipment and high technologies in the import structure, creating a competitive environment for imported food products as a result of the development of substitute industries in agriculture and food in-dustry. The article includes a correlation and regression analysis of production of butter to identi-fy the directions of interaction between the variables that are relevant to the increased production of butter. The current state of butter market has been studied and it is revealed that quality of do-mestic producers is worse than quality of the import producer.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.