Дан анализ современного состояния рынка молока и молочной продукции Республики Казахстан и рассмотрены проблемы его дальнейшего развития. Проанализированы причины спада и факторы роста объемов производства. Представлена информация в разрезе категорий хозяйств Алматинской области. Показаны объемы потребления молока и молочной продукции за 5 лет. Проведено маркетинговое исследование потребителей на рынке молока и молочной продукции г. Алматы и Алматинской области, позволившее выявить их основныее группы и приоритеты при покупке, предпочтение по видам молочной продукции, список торговых марок производителей молока и молочной продукции, данные о местах и частоте покупок. Результаты исследования дали возможность определить ассортиментный спрос на молоко и молочную продукцию в данном регионе.
The analysis of the current state of milk and dairy products market in the Republic of Kazakhstan has been conducted and problems of its further development have been considered, the causes of recession and factors of growth in production volumes have been analyzed. The information is presented in the context of farm categories in Almaty region. The volumes of consumption of milk and dairy products for 5 years have been presented. The marketing research of consumers on milk and dairy products market in Almaty and Almaty region has been carried out, which allowed to identify their main groups and priorities in buying, preference by types of dairy products, formation of a list of milk producers and dairy products trade marks, obtaining data on places and frequency of purchases. The results of the research made it possible to define the assortment demand for milk and dairy products in the region.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.