Представлены экономические аспекты производства молока в Казахстане. Согласно статистическим данным, проведен анализ выпускаемой продукции и показаны динамика поголовья крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств, средний удой молока с одной коровы. Для сравнения приведены данные зарубежных стран по максимальной продуктивности животных в период лактации. Выявлены некоторые проблемы развития отрасли и сделаны качественный и количественный анализ. В статье рассматриваются три основных фактора, влияющих на продуктивность животных: генетический потенциал скота, кормление и уход. На основе генетических особенностей и данных за последние 5 лет проанализирован средний выход телят на 100 коров, предложено внедрение механизма эффективного использования семени. Для повышения конкурентоспособности отечественных производителей молока представлены меры государственной поддержки. Принимая во внимание состояние развития молочной отрасли в стране, даны рекомендации по использованию инновационных технологий в молочной промышленности на основе автоматизации технологических процессов, аналогичной в странах ЕАЭС. В Казахстане 77,2% молока производится в хозяйствах населения, авторы считают целесообразным объединять их в кооперативы для решения проблем обслуживания и сбыта продукции.
The economic aspects of milk production in Kazakhstan are presented. According to statistical data, the analysis of the output is analyzed and the dynamics of the cattle population in all categories of farms, the average milk yield per cow are presented. For comparison, the data of foreign countries on maximum productivity of animals during lactation are presented. Some problems of the industry development have been identified and qualitative and quantitative analysis has been done. The article considers three main factors affecting the productivity of animals: the genetic potential of livestock, feeding and care. Based on genetic features and data over the past 5 years, the average yield of calves per 100 cows has been analyzed, and a mechanism of the effective use of seed has been proposed. To increase the competitiveness of domestic milk producers, measures of public support are presented. Taking into account the state of development of the dairy industry in the country, recommendations on the use of innovative technologies in the dairy industry based on the automation of technological processes similar to those in the EAEU countries have been done. In Kazakhstan, 77.2% of milk is produced in the households of the population, the authors consider it expedient to combine them into cooperatives to solve the problems of servicing and marketing of products.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.