Мухаметов Алмас Ерекулы; доктор Ph.D; ассистент кафедры «Технология и безопасность пищевых продуктов»
050013 пр. Абая, 8, г.Алматы
Mukhametov Almas Еrekulу; Ph.D; Assistant of the Department of Technology and Food Safety
050013 Abay Ave., 8, Almaty
Даутканов Нурлан Буратович; кандидат технических наук; ведущий научный сотрудник
050060 пр. Гагарина, 238 Г, г.Алматы
Dautkanov Nurlan Buratovic; Candidate of Engineering Sciences; Leading Researcher
050060 Gagarin Ave., 238 G , Almaty
Производство и промышленная переработка маслосодержащего сырья – стратегическая задача экономики Республики Казахстан. Отечественные производители имеют возможность доминировать не только в Средне-Азиатском регионе, но и расширить экспортные потоки по разработанным транспортным магистралям. Кроме того, развитие масложировой отрасли республики существенно сократит влияние зарубежных интервенционных поставок на внутренний рынок. Цель – выявление тенденций основных мировых игроков, а также определение точек роста масложирового подкомплекса. В исследовании применялись методы – для анализа мирового отраслевого хозяйства: информация из специализированных источников и публикации, официальные статистические данные Министерства сельского хозяйства США, зарубежной сельскохозяйственной службы сектора «Масличные культуры: мировые рынки и торговля», консультации с казахстанскими аналитиками в сфере сельского хозяйства, материалы по теме из открытых источников. Результаты – обозначены ключевые мировые тренды, определено среднедушевое потребление растительных масел в Казахстане. На всемирном и локальном пространстве основными масличными культурами являются соя, пальма, подсолнечник, рапс и сафлор, отмечается важное значение бобовых. Кроме экзотических – пальмы и оливок в стране выращивают практически все масличные растения, определяющие мировую отраслевую структуру. По производству и экспорту льняного масла и маслосемян казахстанские производители на лидирующих в мире позициях. Показано влияние ограничительных антиковидных мероприятий на производство растительных масел. Приведен пример оптово-розничной торговли, где применяется фиксированная торговая наценка на розничные товары. Выводы – в Республике Казахстан имеется значительный потенциал, способный обеспечить доминирующее положение на региональном рынке и может стать катализатором межотраслевых взаимовыгодных отношений пищевого сектора, кормопроизводства и животноводства.
The production and industrial processing of oil-containing raw materials is a strategic task for the economy of the Republic of Kazakhstan. Domestic producers have the opportunity to dominate not only in the Central Asian region, but also to expand export flows along the developed transport routes. In addition, development of oil and fat industry of the republic will significantly reduce the impact of foreign intervention supplies on domestic market. The goal – is to identify the trends of main world players, as well as to determine the growth points of oil and fat subcomplex. The study used methods – to analyze the world branch economy: information from specialized sources and publications, official statistics from the US Department of Agriculture, foreign agricultural service of the sector "Oil crops: world markets and trade", consultations with Kazakhstani analysts in the field of agriculture, materials on the topic from open sources. Results – key global trends are identified, the average per capita consumption of vegetable oils in Kazakhstan is determined. Soybean, palm, sunflower, rapeseed and safflower are the main oil crops in the world and local space, the importance of legumes is noted. Besides exotic ones - palm trees and olives, almost all oilseed plants, which determine the global industry structure, are grown in the country. In terms of production and export of linseed oil and oil seeds, Kazakhstan producers are in the world's leading positions. The influence of restrictive anti-covid measures on production of vegetable oils is shown. An example of wholesale and retail trade is given, where a fixed trade margin for retail goods is applied. Conclusions – in the Republic of Kazakhstan there is a significant potential that can provide a dominant position in regional market and can become a catalyst for inter-industry mutually beneficial relations in food sector, fodder production and animal husbandry.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.